無題ドキュメント こんにちは。『出光テクノマルシェ』です。

皆さんは「あごだし」って聞いたことがありますか?
“あご”って　トビウオのことです　
このトビウオである　あごを原料としているだしを
あご入り鰹ふりだし　通称「あごだし」と呼んでいます。

今回は、「あごだし」の認知度を検証したいと思っていますので
アンケートにぜひお答えいただき
商品の特徴をブログに投稿してください。

そこで今回『出光テクノマルシェ』は、
手間と時間をかけずに、簡単・便利・プロの味をご提供できる、
簡単・便利・プロの味をご提供できる
【鳥取産あご入り鰹ふりだし】をご紹介いたします。

過去モニプラで行った、あごだしイベントのくちコミはこちら！
（当社HPのくちコミページが開きます）




厳選した
①本枯れ鰹節、②利尻昆布、③割り鯖節、④香信椎茸に鳥取名産の旨みの強い⑤焼きあご節を加えた万能和風だしです。
山陰名産「あごちくわ」でおなじみの「あご(飛魚)」は、琴浦町の「町魚」に指定されています。

「あご入り鰹ふりだし」は、だしの専門家が旨味の相乗効果を引き出す、究極の比率でブレンド。
この、旨味が最高潮に達するブレンドが『旨味の黄金比率』なのです。
水を入れた鍋に「あご入り鰹ふりだし」を１袋入れ、沸騰したら3～4分煮出すだけ！
下味が付けてありますから、短時間で澄んだプロのだしが出来上がります。

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「あご入り鰹ふりだし」の原料には、プロごのみの本格派を揃えました。
さらに鳥取名産「あご(飛魚)」を加えることで旨味に上品さが増します。
原料はすべて天然ものや自然栽培もの。
家庭で揃えるには大変な5種類の天然原料を小袋に詰めた「あご入り鰹ふりだし」なら、誰でも簡単に、しかもプロ級のだしが取れます。
5種の天然原料から生まれる旨味に下味を付けた「あご入り鰹ふりだし」は、お吸い物や薄味の煮物なら材料をそのまま煮込むだけ、何も加える必要はありません。
お味噌汁には少し濃いかもしれませんので、味噌は少なめに。
お料理によっては醤油や塩、酒をほんの少し加えるだけでプロ級の味に仕上がります。
今日からお料理が楽しくなります。

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①本枯れ鰹節<焼津産>
雄節(鰹の背)を使用。鰹の香りと旨味が増すカビ付けを、14回繰り返して極上の本枯れ鰹節が生まれます。
②天然昆布<利尻>
昆布の中でもだし専用の利尻昆布は、透明度の高い甘く濃いだしが取れます。じっくり2年かけて成長したグルタミン酸の多い天然物を使用。
③割り鯖節<長崎産>
頭部と腹部を取り除いた長崎産の鯖節を使用。うまい底味を作り出します。美味しいラーメン屋のコクのある味の秘密は鯖節にあるといわれています。
④香信椎茸<宮崎産>
宮崎の原木栽培椎茸を使用。八分開きの香信椎茸が、香りの良いだしに仕上げます。
⑤焼きあご節<鳥取産>
琴浦町の町魚・あご(飛魚)のわたを丁寧に取り除き、遠赤外線で焼いた後、天日干ししたもの。臭みのない上品な味のだしが取れます。

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モニターの概要としては、応募の際と当選・お試し後に簡単なアンケートにお答えいただくことになります。

お知らせ

出光テクノマルシェでは出光の技術を活用した商品を多数取り揃えております。 → http://www.idemitsu-tm.jp/original/