『沖縄伊江島の在来小麦、江島神力の商品を紹介する「いえじま家族」のファンサイト』
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11月26日(火)まで |
いえじま家族伊江島小麦 全粒粉 ホームベーカリー用 食パンミックス
今朝も、ホームベーカリーの生地に全粒粉を入れて作りましたが、伊江島の全粒粉って初めて聞きました。
どれくらい香りやうまみが強いかしっかりレポートしていきたいと思います。
副材料にも、相性の良さそうな沖縄の塩や砂糖を使いたいと思います。
希少な伊江島小麦をより身近に、使いやすく!
伊江島小麦全粒粉をホームベーカリー用食パンミックスに配合しました。必要なのは水、バター、ドライイーストのみ。パリッとした皮の香ばしさ、ふっくら、ふんわりとした食感、伊江島在来小麦「江島神力(えじまじんりき)」の濃厚な小麦の香りと、独特な甘みを存分にお楽しみください
伊江島小麦 全粒粉 ホームベーカリー用 食パンミックス
ホームベーカリー用伊江島小麦全粒粉 食パンミックス(278g/1斤分)小麦粉のほかに、砂糖、スキムミルク、塩がミックスされています。
【使用方法】パンケースに以下の材料を投入し、食パンコースで調理してください。
・本品 1袋(278g)・無塩バター 10g・ドライイースト 2.8〜3g・冷水 200ml
超希少!伊江島小麦全粒粉 ホームベーカリー用 食パンミックス モニター募集!
shika-banbi 2014-10-19 10:23:00 提供:いえじま家族
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