毎日の朝食はうちでは自宅のホームベーカリーで焼いたパンです。食パンには野菜をまぜたりいろいろ工夫しています。今日は沖縄・伊江島の小麦全粒粉を使ってみました！ 伊江島小麦　全粒粉　ホームベーカリー用　食パンミックスです。伊江島は沖縄県の北部、本部（もとぶ）半島からフェリーで30分の離島なんだそうです。伊江島の小麦栽培は戦後はサトウキビにとって代わられほぼ消滅状態だったそうです。希少な伊江島在来の小麦「江島神力」を復活させて伊江島の素朴な味わいや自然を知ってもらえるよう現在奮闘されているそうです。私もこの小麦粉をきっかけに伊江島のことを知りました。パッケージを開けると真空パックされた食パンミックスが入っていました。全粒粉のつぶつぶが見えます。この伊江島小麦全粒粉のホームベーカリー用食パンミックスには砂糖や塩などがすでに含まれているのであと必要なのは水、バター、ドライイーストのみなんだそうです。いつもいろんな材料を用意しなきゃいけないけどこれは用意するものがすくなくて助かるー！ささっと準備ができました。香がいつもと違います。いつも使っている強力粉よりも香が濃いというか、深いというか。おいしいパンになりそうー。そしてホームベーカリーにセット。このホームベーカリーを購入して初めて「全粒粉」コースを使います。どんなパンが焼きあがるのかしらーと楽しみに待ちました。そして出来上がり☆うちのホームベーカーリーは1.5斤用なので1斤も焼けるけど少し背丈が小さくなります。焼きあがりもいつもと香が違っておいしそうです。どうやって食べようかなーと考えて今日はエッグサンドにしました。こちらはあーちゃん用のミニサンド。こちらはソラ用のサイコロサイズのエッグサンド。私がほかに飲み物などを用意している隙に二人が食べ始めました。そして一口食べたあーちゃんが。「Yummyー！！！」と叫んで立ち上がってジャンプ！あーちゃんにとっておいしいときの最上級の表現です。あーちゃんにはおいしいときの表現が何段階かあります。普段自宅でホームベーカリーで焼いているパンは「おいしい？」と聞くとしぶしぶ「うん」と答える程度。私のお気に入りのパン屋さんのパンなどを購入してくると食べながら「Yummy」と自分から言うときがあります。「Yummyー！！！」+ジャンプは最上級においしいとき限定です。とってもおいしいスイーツやとってもおいしいお肉など限られたものを食べたときだけ飛び出てくる表現です。自宅のパンでこの反応は初めて！かなりおいしいということ？私の期待も高まってしまいます。私も食べてみました！とってもとってもおいしいー！あーちゃんの反応に納得です。自宅でこんなにおいしいパンが焼けるなんて！過去5年くらいはホームベーカリーを使っているのに。なんだか損したような気分？ソラも両手を使ってもぐもぐひたすら食べてます。香がとっても深いしパンの味がおいしすぎ！あーちゃんは「もっと！もっと！」とおかわりをリクエストしてました。自宅でこんなにおいしいパンがつくれることを初めて知りました。沖縄・伊江島小麦全粒粉 ホームベーカリー用 食パンミックス。とってもオススメです☆沖縄・伊江島小麦「いえじま家族」ファンサイト

mikan 　 2014-11-28 23:42:14 提供：いえじま家族