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浪速の老舗 丸福珈琲店

一粒の豆、一杯の珈琲 丸福珈琲店創業は昭和9年 浪速の老舗珈琲店創業以来変わらない 白磁に金巻きの大倉陶園(日本のウエッジウッドと呼ばれています)のカップにまっ黒の濃い珈琲と角砂糖が二つ独自の焙煎技術と抽出方法にこだわり続け、技術を認められた職人だけが 珈琲を抽出できますこの方は職歴20年のベテランこだわりの厳選された豆とドリッパー店内でカチカチと響くリズミカルな音スプーンでドリッパーを叩き 蒸らし具合やお湯の落とし具合を職人の手首の返し加減と耳で調整されていますこの銀色のドリッパーは 明治生まれの初代オーナーが独学で洋書を訳し図面を引き開発製作した器具で 現在も一つ一つ手作りされている物昭和のレトロスイーツ 今も大人気のホットケーキオーダーが入ってから専用の銅板で焼きあげるスタイルは 創業当時のスタイルのまま店内には 創業当時からのコレクションがたくさん飾られています照明を落とした店内に アンティークなカップが映えますゆっくり観たい どれも素敵な物ばかりゆったり落ち着いた店内で 長居をしてしまいそうですサイフォン角砂糖マシーン喫茶店で角砂糖が出てくるスタイル自体が珍しい世の中で 長年守り続けていますコーヒーが珍しい子供の頃 遠い昔を懐かしんで、当時貴重品だった角砂糖を「おやつ」としてお父様がいつも口に一粒入れてくれた思い出を語られるお客様もおられるそうです街中から公衆電話が消えて行く時代に ココにありました現在のコーヒーショップは対面式のテーブルが少ないですが ココにはあります目に見えない個室感を大切にし、丸福珈琲店のコーヒーは 濃いから一気に飲めないけれど冷めても美味しいとして 商売人の応接間として重宝されています初代オーナーがパトロンとなり画家の卵をパリに留学させたお礼にと その画家から送られた絵後に有名な画家になられたとか・・・名前は忘れましたお店の味がそのまま頂ける珍しい角型の瓶に詰められた 瓶詰めコーヒー独自の計算により選ばれた高濃度のフレッシュが とても合います創業時の復刻版のブレンドは 只今発売中ゼラチンを使った濃厚で後口がさっぱりしている 人気の珈琲ゼリー中部地方の生協で人気となり 生産が追いつかなかったこともある人気商品です香ばしいいカラメルソースがたっぷり入った なめらかな濃いプリン焼き菓子も 自社のパティスリーが丁寧に焼き上げていますおみやげに頂いた ラスクと珈琲のセットラッピングも可愛いし ペーパーバッグもとってもレトロ感がありお洒落ですおみやげに買っちゃいました プリン若い長男もお嫁さんも知っていた丸福珈琲店こんなにたくさん商品があるのに 今までお土産に無かったぞお店のロゴにもなっているこのモデルは 創業者の奥様だとかかなりの愛妻家だったそうですでは我が家も今度はゆっくりと 恐妻家愛妻家のお父ちゃんと出かけてみましょうかね      

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さーくぴ   2012-03-02 08:45:01 提供:株式会社イクスピアリ

企業紹介

株式会社イクスピアリ

東京ディズニーリゾート(R)の玄関口に位置する商業施設「イクスピアリ」を運営しています。「イクスピアリ」のコンセプトは『物語とエンターテイメントにあふれる街』。海辺の街が交易を通じて世界中の人々と触れ合い、独自の物語と歴史に基づいて形成されたというコンセプトのもとに建築されたデザインと街並みは、他に類を見ない商業施設です。「イクスピアリ」オリジナルの商品は、オンラインショップでも販売しています。





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