【プロ・アクティブ】さんの玄米発酵天然アミノ酸調味料エキス『玄米元氣』
最近、健康・美容に「玄米」が注目されていますね。
私も玄米や酵素には注目しています



玄米発酵天然アミノ酸健康エキス!安心・安全・からだにいい。
使い方いろいろ玄米発酵天然アミノ酸健康エキスです。
食事のうまみを引き出す隠し味です。


『玄米元氣』をお料理に使う時の方法は、
「1.下ごしらえに使う」「2.味付けに使う」「3.出来上がったものに使う」の3つです。
いつものお料理が美味しくなり、栄養たっぷり、プロ並みの一皿が作れるとのこと



早速、「玄米元氣レシピブログ」で掲載されていた、玄米元氣と干物を使って
だし素を作ってみました。
玄米元氣をそのまま使用するだけでも、うまみは格段にあがりますが、
干物で作った、だし素を使えば、だしいらずでいろんなお料理のうまみに加え、
コクも増していきます。

ジャムの空きビンに、「玄米元氣」の分量に対して干物は10％。
100ｃｃの玄米元氣で作るとすると、10％の10グラムの乾物を中に入れるだけです。
ポイントは容器のふたをしっかり締めず、だしが呼吸できるように、発酵できる環境を
作ってあげるだけ

うまみは3日目ぐらいからではじめ、発酵が完了するのは2～3ヶ月。
うまみが出始めたら使い始めてＯＫ！
冷蔵庫で保存できますよ。


【玄米元氣　+　しいたけ】です。


しいたけの甘みが出汁にでて、キノコの香りもしっかりした出汁です。
しいたけも玄米元氣を良く吸って、うまみがアップします。
煮物にも最適ですし、シイタケをうす切りして炒め物に、
みじん切りにして、チャーハンにも合います。


こちらを使って、豚汁にしてみました。
もちろん、干ししいたけも使っています。臭みがとれて、味に深みが出ています

他に、お肉やお魚を冷蔵庫で保存する前に「玄米元氣」をシュッシュッとスプレー。
生臭さが消えて食べやすくなります。魚嫌いなお子様にもおすすめです。
また、「玄米元氣」の天然アミノ酸は、美味しさを守る力があるそうなので、
毎日のお弁当にぴったり。

お酒やコーヒーなど、「玄米元氣」にもいいそうです。
スプレーで2～3回吹きかけると、味がまろやかになり、飲みやすく、美味しくなります。

お風呂に入れて、入浴剤の変わりなったり、シャンプーと併用すると　髪にも
元気が出てくるそうです。
口臭予防には、シュッとスプレーで気になるニオイを抑えてくれます。

この万能な「玄米元氣」
私はお気に入りのアイテムになりました。ぜひ、チェックしてみてくださいね
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凛花 　 2012-11-29 23:30:30 提供：株式会社プロ・アクティブ