株式会社今議商店 ぴろぴろプラザから【22年産新米】新潟産ミルキークイーン が届きました

パッケージにはスタッフの方の写真が印刷されていて、とても温かみを感じます





　

ミルキークィーンは、「日本人好みの粘りのある米」の開発を目的として

コシヒカリに改良を加えて誕生した新種のお米なんだとか


玄米の表面が牛乳のように真っ白で、

半透明なのでミルキークイーンと命名されたそうですよ



光沢があり粘りも強く、冷えても硬くなりにくいと言うことで

キャッチフレーズは『魔法のお米』

人気の銘柄なのですが、栽培に手間がかかるので

新潟県内では収穫量がとても少ない銘柄なんだそうです




お米はこんな感じです

今まで食べていたお米も白い部分と半透明の部分もあり見た感じは同じようなきがします


　　

しかし実際炊き上がりを見てみると、お米の香りが引き立ちますね

食べるの楽しみ～♪o(〃＾▽＾〃)o



　　

ご飯茶碗に入れてみると違う

今まで食べていたお米はそんなにツヤツヤしていなかったんだけど、

ミルキークイーンはツヤがあってお米の風味もいいのですっごく美味しそうに見えますо(ж＞▽＜)ｙ ☆





　

実際食べてみると…やっぱり美味しいo(〃＾▽＾〃)o

モチモチ、ネバネバしていてもち米とお米の間みたい

変な柔らかさも全然なくて食感もとってもいいなと思いました



我が家はいつも新米を選んで食べてきましたが、こんなに

モチっとして風味もよく美味しいお米ははじめてかも

冷めてから食べても勿論美味しかったですよ

おにぎりにしても美味しいのでお花見弁当も今後作りたいと思っています



お米の柔らかさはアミロースという澱粉（でんぷん）が関係していて
米粒中にアミロースが多いほどパサパサの食感になるそうです

一般のコシヒカリのアミロース含有量は、12～17％

低アミロース米として開発されたミルキークイーンのアミロース含量は9～12％！


コシヒカリより粘りがあり、冷めても硬くなりにくい性質が

科学的に立証されたお米なんだそうですよ



　

美味しいミルキークイーンの情報が知りたい方は

お米の内祝い専門店ぴよぴよプラザ にアクセスしてみてね




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ひろ 　 2011-03-13 00:00:00 提供：ぴよぴよプラザ