今日からまた1週間が始まります・・


月曜日はちょっぴりブルーになりますが、気合を入れる意味で（？）昨日は赤いご飯・・・・お赤飯を炊いてみました～






どうでしょう？私が自宅で炊いたんですよ～


な～んて言うと、もち米を用意して、小豆をちゃんと煮て・・・って思われるかも知れませんが、こちらのお赤飯は先日井村屋さんに送って頂いたこちらを使って作りました～






缶詰の「赤飯用あずき」


こちらは、あずきの水煮なのですが、この赤飯用あずきを3合のお米と一緒に炊飯器で炊き上げるだけで、美味しいお赤飯ができちゃうの・・・


つまり、よくある炊き込みご飯の素と同じ感覚なのですが、本当に簡単・・。


本当はもち米2合とお米1合でつくるといいんですけど、もち米なしでもOKってことだったので、私は普通のお米だけでチャレンジ・・・


で、炊き上がったのがこちら・・・




あずきがいっぱい入っているでしょ？？


もうね、炊飯している時から、あずきのいい香りがしていたのよ～


普通のお米で炊いたけど、スイッチを入れる前に30分つけ置きしておいたので、普通のお米でもふっくらと美味しく炊けました・・・






それに、ご飯をお赤飯にしただけで、質素な食事も、なんとなく華やかでおめでたい感じ・・・


で、お赤飯が大好物の夫も、「え？？？お赤飯？？なんで？？今日は何かのお祝い？？」なんて言ってちょっとビックリしていました・・。


しかも、私が自宅で炊いた・・・っていうことも驚いていたようです・・・



で、気になるお味ですが、もちろん、すごく美味しい～


もち米を使っていないので、多少モチモチ感に欠けますが、モチモチ感がないだけで、あとはしっかり大満足のお赤飯・・・


夫にも大好評で、おかわりをしていましたよ～


これは、本当に簡単で重宝だわ～








そして、もちろん、夕食だけでなく、今日のお弁当にも大活躍・・・




○かにかま入り卵焼き
○シューマイ（冷凍食品）
○フランクウインナー
○サトイモの煮物
○キュウリの浅漬け＆ミニトマト
○お赤飯

おかずはいつもと変わらないワンパターンな感じですが、ご飯がお赤飯っていうだけで、なんとおめでたいお弁当なんでしょう・・・


今日のランチタイムが楽しみです・・

















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よっしー 　 2010-10-18 07:22:39 提供：井村屋株式会社