先日、スーパーに行ったら、朝からスルメイカが大特価だったので、こんな物を作ってみた★先日、お天気ママさんのブログで見かけた、長芋のシャキシャキアンチョビーソテーが、アタマをよぎったのかも知れない。まぁ、特売のイカを買って、アンチョビを思い出す、私のアタマの構造もどうかとは思うんだけどね（*^_^*）ついでにいえば、当然、長芋も特売（*^_^*）ワインにも日本酒にも、ビールにも合うヨ長芋とイカワタのガーリック炒め作者：すいかサマ■材料（２．３人分）長芋 / ２５０ｇイカのワタ / ２杯分イカゲソ・エンペラ / ２杯分ニンニク（みじん切り） / １かけ分塩 / 適宜酒 / 大さじ１醤油 / 香りづけオリーブオイル / 大さじ１一味や胡椒など / お好みで■レシピを考えた人のコメント大きなワタを持つスルメイカ。アンチョビの用に少しイタリアンな風合いのあるソテーに詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…とりあえず、今回は２杯分のイカワタと、エンペラ、ゲソを使うよ。イカワタは塩辛を作る時と同じようにタップリと塩を見えなくなるくらいまで降って一晩、寝かせます。ゲソとエンペラは一旦、さっと下茹で下茹ではしてもしなくても良いヨイカは油はねし易いから、やっておいてもいいし、いや、そんなの邪魔臭いなんて思えば、直接痛めちゃってもいい。みじん切りにしたニンニクを炒め、一旦、火を止めてから、イカワタをしごき出しながら、投入★後は長芋、イカゲソなんかを炒めあわせたらいいだけ。まぁ、イカワタの塩漬けは和風アンチョビ的な。。。イメージイカワタに火が入った時点で、必ず味見をしようネイカワタの塩がきつすぎた場合は、少し取って塩気を調整ネ。それでも、最後に塩っぱすぎちゃった場合は、やっぱり、卵の力を借りよう（*^_^*）溶いた卵を最後に入れて、余熱で仕上げると言うのも、美味しいに違いないヨ★是非、お試しを（*^_^*）レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪お正月の前にクリスマスが！！私にもサンタさんはやってくるだろうか？井村屋からアナタへ贈るクリスマスプレゼント♪50名様に差し上げます☆

すいか 　 2013-12-02 19:47:14 提供：井村屋株式会社