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『井村屋 モニプラ王国』

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『母の太巻き寿司』

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早いもので、母が亡くなってから丸10年が経ちました。
つい、この間のような気がします。

そんな事を考えていると、母がよく作ってくれた太巻き寿司を作りたくなりました。
私の故郷の千葉県では 遠足や運動会、お花見と言った季節の行事には、必ず
と言っていいほど太巻き寿しを作ります。
 
その後も、私が帰省する都度、いつも太巻き寿司を作って待っていてくれました。
亡くなる前の年、『なんだか最近、力がのうなってしもうてなあ、思うように寿しが
巻けんようになってしもうただよ』と悲しそうにつぶやきました。
 
『かあちゃん、寿しはもういっぱい堪能させてもらったから無理せんでも良いんよ』
私はそんな風に言ったと思います。
 
帰りの車中でお土産の巻き寿司を食べていると、母の言うように手からぼろぼろ
と、ご飯粒がこぼれ落ちました。
母の言葉を思い出すと、切なくて涙が止まりませんでした。
私の気持ちを察したのか、運転する主人の眼鏡の奥にも光るものが見えました。
 
おかあさん、ごめんなさい・・
あの時、『そんな事を言わずに来年も再来年も食べに来るからまた作って』とでも
言えば良かったね。
 
今度は私が太巻き寿司を作って母にご馳走する番です。
お母さん、あなたほど旨くは巻けないけど今度の母の日には巻き寿司を作るから
食べてね。
 

ボタン付け三級   2013-04-25 13:24:36 提供:井村屋株式会社

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企業紹介

井村屋株式会社

あずきバー、肉まん・あんまん、ゆであずきようかん、カステラ及びフードサービス事業など多彩な商品とサービスで皆様にご愛顧いただいております。
「おいしい!の笑顔をつくる」のミッションの下、和と自然の味を生かし「楽しい商品・優れたサービス」を提供し続けてまいります。

2012年に井村屋「ゆであずき」が発売50周年、2013年に「あずきバー」が発売40周年を迎えました。これからも世代を問わず多くの方に愛される心のこもった味と品質をより高めていきます。
今後ともあずきをコアにした商品づくりにご期待ください。








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