またまたお赤飯のもとでお赤飯でない、お赤飯作り今回はお赤飯ベーグルを作ったわ米粉入りよ♪米粉100％ではないけどねモチモチよー(^^♪お赤飯の素。塩分は・・・食塩相当4.9ｇお豆も汁もそれぞれちょっとしっかり目の塩味。水で薄めて使うので、舐めて感じて・・・野生の感を信じ、きっとこんなもんだろう☆伸ばすことで2ｇ-3ｇになる事を信じ、願い・・・・お赤飯ベーグルつくりです 私の野生の感はバッチリ？？心配だった塩もいい塩加減(^^♪ セイレーーーツ！！！ ナンチッテ(^^♪ペットボトルと同じくらいの高さになりました これは、表面からも、小豆ってわかる感じね♪中は・・・塩ゆで小豆がたっぷりと♪ 焼きたてのアツアツの味見は手作りの特権よねサクっとした表面に、モチモチ食感たまらーーーーん♡ウマウマ♡ 《材料》お赤飯のもと３合用　１袋強力粉　　　　　　　150ｇ薄力粉　　　　　　　50ｇ米粉　　　　　　　　50ｇ砂糖　　　　　　　　15ｇドライイースト　　　2ｇ水60ｃｃ(赤飯の素の汁と合わせて170ｃｃにする) お湯1Ｌはちみつか砂糖　　　大匙2程度 《作り方》お赤飯の素は豆と汁に分けておく。強力粉・薄力粉・米粉は混ぜ合わせておく赤飯の素の汁と水を合わせて170ｃｃにするホームベーカリーに材料をセットし、一次発酵４－５個にカットしベンチタイム１０分小豆を巻いてカタチを整える。３０分程度二次発酵オーブンは２２０度に余熱砂糖を入れた沸騰する直前のお湯で片面２０秒ずつ茹で、水気を切り２１０度に下げたオーブンで１５分焼き完成穴?のあいたフライ返しを使って裏返しましたが、ベーグル用のレードルがあるようです♪ステンレスワイヤーをうず巻き状にしているので、目詰まりの心配がありませんすくいっこレード...価格：1,530円（税込、送料別）穴杓子や天ぷら網などでも、穴が相手水切れができればなんでも良さそうキッチンツール/網杓子 　（テンプラアゲ）価格：2,268円（税込、送料別）炊飯器で炊くだけの簡便レトルト(3合用)井村屋 お赤飯の素 230g価格：108円（税込、送料別）井村屋　モニプラ王国ファンサイト参加中ランキングに参加中♪　よろしければ応援クリックおねがいしまーす♪にほんブログ村人気ブログランキングへ　

あず 　 2014-10-08 08:30:14 提供：井村屋株式会社