●今日のお弁当●＜切り干し大根とサラダ昆布・・乾物万歳お弁当♪♪＞今日も雨・・・・。案の定、昨日買い物に行ったら、お野菜が高くて高くて・・ぎやー！！（笑）お野菜がないとお料理になりませんねぇ（涙）プチトマトに大葉を買う勇気がなかったの・・・・。そんな時は乾物ちゃん、頼りにしてます♪ブログ友達の”ほっこり時間”の”あっちゃん”からの贈りもの♪サラダ昆布さんと（有難う♪）買い置きの切り干し大根さん、大活躍です♪切り干し大根と豚バラ肉のチャーハン♪（２人分）切り干し大根（戻した状態で）５０ｇ戻し汁大さじ２豚バラ肉４７g炊きたてごはん茶碗４杯分胡麻油大さじ１塩胡椒適量黒胡椒適量醤油大さじ１小葱適量切り干し大根をぬるま湯で戻し、微塵切りにします。豚バラ肉も細かくカットします。フライパンに胡麻油を加え、細かくカットした切り干し大根とバラ肉を加え炒めます。茹で汁を加え火を通します。熱々ごはんを加え炒め、全ての調味料で味付け、仕上げにカットした小葱を加えます。サラダ昆布とゴーヤの酢の物♪（５人分）ゴーヤ２分の１本分（９７ｇ）サラダ昆布６０ｇ（戻した状態で）砂糖小さじ４酢５０ｃｃ塩１つまみ薄口醤油小さじ１。サラダ昆布を綺麗に洗い、水にしばらく浸け戻します。笊に上げ、熱湯をざっとかけて、流水で洗い、水きりします。ゴーヤは縦半分にカットし、種をスプーンで取り除きます。薄くカットして塩もみ（分量外・塩適量）し放置。水分を絞り、ボウルに入れます。耐熱容器にお酢と砂糖と塩を入れ、レンジで（６００W・５０秒）チンします。昆布もボウルに加え、ゴーヤと混ぜ合わせます。粗熱が取れてからお酢を加え・・・出来上がり♪あっちゃんからの贈りもの〜サラダ昆布♪美味しいね、磯の香・・贅沢な味がします♪あっちゃん、おご馳走様です・・・感謝♪甘長唐辛子の炒め物♪これまた仲良くしてくださっている”THE　LAST　SASURAI　アラフィフの挑戦〜”の”さすらい”さんが甘長唐辛子とじゃこの炒め物を作っていらしたので〜便乗♪私は甘長唐辛子だけで・・（買い忘れてしまいました＾＾；）。”さすらい”さん〜有難うございます♪まだまだ降り続いている雨。広島県・・・心配です＾＾；どうかこれ以上の被害が出ませんよう・・・祈るばかりでございます。簡単お弁当・・されどお弁当かな（＾＾今日もご馳走様です♪いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


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ｍｉｓｙａ 　 2014-08-25 11:22:00 提供：井村屋株式会社