『井村屋 モニプラ王国』
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5名 |
1月6日(月)まで |
フルーツを一晩ブランデーでつけておくだけでできてしまう
自家製フルーツブランデー
サントリーブランデーV.O を使って
りんごと梨のフルーツブランデー を作ってみました
ブランデーはおもにワインを蒸留して作られた
お酒なので華やかな香りとフルーティな味わいが特徴。
そんなフルーツと相性のいいブランデーを使って作る
自家製フルーツブランデー
作ると言ってもとっても簡単。
密封できる容器に好みのフルーツを入れたら
ブランデーを入れて一晩置くだけなんです
一晩たつとこんな感じに。
漬けたフルーツもブランデーもお料理やお菓子作りなどに使えます。
もちろんブランデーは普通にお酒として飲めちゃいます
ということで・・・お酒好きごまめ
お料理の前に 梨のフルブラ を飲んでみました
フルブラの楽しみ方には フルブラ1に炭酸飲料3とありましたけど
ごまめは薄めが好きなので フルブラ1にソーダが7くらい です
中に漬けておいた梨を入れると
自家製っぽくておいしそぉー
すっきりさわやかでフルーティーなおいしさぁー
どんなお料理とも相性が良さそうです。
このフルブラのフルーツ、1週間をめどに
瓶から出した方がいいということなんですが
そのまま食べるとかなりアルコールがきついので
お料理に使います
フルブラの詳しいレシピは・・・
http://suntory.jp/BRANDY
作ったお料理は別記事でご紹介したいと思いまぁーす
昨日見たドラマ
風の絵師 第8話「御真画師(起)」
王女の男 第14話「衝撃の再開」
モニプラさんの気になるアイテム
井村屋株式会社
さんではあずきバーや肉まん・あんまん以外にも
フードサービス事業として 「JOUVAUD」(ジュヴォー) と
「Anna Miller's」(アンナミラーズ) を展開しているそうなんですが
今回は フランス菓子 「JOUVAUD」
1948年に南フランスのプロヴァンス地方で
ジルベルト・ジュヴォー氏により創業され
現シェフ=フレデリック・ジュヴォー氏は、
素材を活かした菓子作りに定評があり
「チョコレートの魔術師」と称され、
フランス国内外で人気を博し
2003年に井村屋さんとライセンス契約
現在、「JOUVAUD 広尾店」で、
様々なフランス菓子が販売されているそうです。
伝統的なフランス菓子マドレーヌやマカロンなど
日本でも知名度の高いお菓子もあれば
日本ではあまり見られないお菓子もあるんですって。
そんな ジュヴォー商品と紅茶の詰め合わせ
パット・ドゥ・フリュイやフロランタンの他
こんな変わったお菓子も・・・
ロカイユ
ローストしたヘーゼルナッツを入れたメレンゲ菓子。
「ロカイユ=岩」の名前のとおり、岩に似せて大きく
焼き上げているのが特徴。
低温のオーブンで一晩じっくり焼き上げ
口の中で溶けていく食感はくせになっちゃうそうです。
カリソン
アーモンドペーストにメロンと柑橘系のシロップを入れた
マジパンのようなお菓子。
ジュヴォー本店があるプロヴァンス地方を代表する
伝統菓子です。1400年代に王様から王妃に贈るために
作られたのが始まりとされているそうです。
どれもとってもおいしそぉーで
食べてみたいモノばかり
秋の午後のひとときにぴったりな感じです
【井村屋】フランス菓子「JOUVAUD」のご紹介★詰め合わせ20名様プレゼント★
ごまめのお庭で先週(9/23-9/29)アクセスの多かった
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gomame 2012-10-09 08:00:00 提供:井村屋株式会社
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あずきバー、肉まん・あんまん、ゆであずきようかん、カステラ及びフードサービス事業など多彩な商品とサービスで皆様にご愛顧いただいております。
「おいしい!の笑顔をつくる」のミッションの下、和と自然の味を生かし「楽しい商品・優れたサービス」を提供し続けてまいります。
2012年に井村屋「ゆであずき」が発売50周年、2013年に「あずきバー」が発売40周年を迎えました。これからも世代を問わず多くの方に愛される心のこもった味と品質をより高めていきます。
今後ともあずきをコアにした商品づくりにご期待ください。