『井村屋 モニプラ王国』
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どちらかというと和菓子の印象が強い
井村屋株式会社
さんですが
「JOUVAUD」(ジュヴォー)
や 「Anna Miller's」(アンナミラーズ)
など
洋菓子も展開されていて
今回ごまめが食べたのは
「JOUVAUD」(ジュヴォー)
のフランス菓子の詰合せ。
一昨日は ロカイユ
昨日は パット・ドゥ・フリュイ をご紹介しましたが・・・
これまでの記事はコチラ
★JOUVAUDのメレンゲ菓子 ロカイユ 食べてみましたぁ♪
★JOUVAUDのフランス伝統菓子 パット・ドゥ・フリュイ 食べてみましたぁ♪
今回は カリソン です。
ごまめこのお菓子もはじめて食べました
アーモンドペーストにメロンと柑橘系のシロップを入れた
マジパンのようなお菓子で
ジュヴォー本店があるプロヴァンス地方を代表する伝統菓子だそうです。
1400年代に王様から王妃に贈るために
作られたのが始まりとされているんですって。
とっても可愛らしい色と形がおしゃれ。
甘みは強くなく
フルーティな味わいでした。
食感はもちっと言うか、ねとっと言うか
ちょっと弾力のある感じ。
白い部分はグラスロワイヤルだそうです。
フルーティでさわやかな味わいだったので
白ワインと一緒に頂いてみましたけど
ワインにもとってもよく合うおいしさでした
クリスマスの夜、プロヴァンスでは
13種類のデザートを用意するのが伝統なんだそうですけど
カリソンはそのデザートのひとつということなので
クリスマスのスイーツとしてもぴったりな感じです
明日はいよいよ最後のお菓子
ごまめの大好きなフロランタンをご紹介したいと思います
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gomame 2012-11-12 08:00:00 提供:井村屋株式会社
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「おいしい!の笑顔をつくる」のミッションの下、和と自然の味を生かし「楽しい商品・優れたサービス」を提供し続けてまいります。
2012年に井村屋「ゆであずき」が発売50周年、2013年に「あずきバー」が発売40周年を迎えました。これからも世代を問わず多くの方に愛される心のこもった味と品質をより高めていきます。
今後ともあずきをコアにした商品づくりにご期待ください。