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『井村屋 モニプラ王国』

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【モニター】伊予柑と寒天のマチェドニア風

“井村屋”さんの『寒天やわらか仕立て』を使ってデザートを作りました

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寒天独特のホロッとした食感ではなく、だからといってゼリーのようにプルプルなワケでもなく、フルッとやわらかいんです
サラッとした口当たりでサッパリと食べやすい今回は、『みかん味』と『ぶどう味』を使って作りました。

  
伊予柑と寒天のマチェドニア風

・寒天やわらか仕立て(みかん味・ぶどう味)...各一パック
・伊予柑...2個
・ナタデココ...好きなだけ
・砂糖...大2
・ラム酒...大2〜

?伊予柑は皮をむいて、じょうのう(薄皮)も除いて一房を半分にしてボウルに入れる。

?砂糖とラム酒を加えて混ぜ、水分が出てきたら寒天を大きめにスプーンで崩しながら加え、ナタデココも加えて混ぜる。

?冷蔵庫でよ〜く冷やし、器に盛って好みでさらにラム酒をかける。

レシピにならないくらい簡単ですが、すっごく美味しいですいくらでも食べれちゃうくらいです

今が旬のジューシーな“伊予柑”、サラッとやわらかい寒天、コリコリ食感のナタデココ、口に運ぶたびに広がるラム酒の香り
結構、奥深いデザートになりましたママちゃんもパパやんも『美味しいこれ、何入ってるの?』と聞いてきたほど
『え〜?砂糖とラム酒だけだよ〜』とはなんとなく言えず、『う〜ん・・・色々』と若干見栄を張ってしまいました

見た目もキラキラしていて綺麗ですし、ヘルシーで健康的なデザートになりました
コーヒー味もあるので、また何か作ってアップしたいと思います

エース   2011-02-21 21:33:58 提供:井村屋株式会社

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企業紹介

井村屋株式会社

あずきバー、肉まん・あんまん、ゆであずきようかん、カステラ及びフードサービス事業など多彩な商品とサービスで皆様にご愛顧いただいております。
「おいしい!の笑顔をつくる」のミッションの下、和と自然の味を生かし「楽しい商品・優れたサービス」を提供し続けてまいります。

2012年に井村屋「ゆであずき」が発売50周年、2013年に「あずきバー」が発売40周年を迎えました。これからも世代を問わず多くの方に愛される心のこもった味と品質をより高めていきます。
今後ともあずきをコアにした商品づくりにご期待ください。








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