『井村屋 モニプラ王国』
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井村屋さんの福袋が届き、あずき製品を堪能させていただきました。
* しっとり甘納豆 大納言小豆
* EO-T2ゆであずき
* 井村屋のおしるこ
* 井村屋のぜんざい
* お赤飯の素
の5種類を楽しめたんです。
「しっとり甘納豆」は、本当に、そのままお茶菓子として食べました。
この量だと、ちょっと楽しめて嬉しいですね。今回は、そのまま食べましたが、この甘納豆をシフォンケーキとかに添えて、生クリームとケーキと一緒に食べると、すごく美味しいかもって思いました。
今回、この「ゆであずき」は、200g だったので、量を足して、あずきケーキを母と一緒に作ってみました。
母が、お友達に習ってきたケーキで、米粉で作るもちもち、ふんわりケーキなんです。一見、蒸しパンのように見えますが、膨らし粉(ベーキングパウダー)は一切使っていません。だから、あずきの香りがとっても良いです。
卵3個と、砂糖100g、あずきを450g、米粉を120g、だったかな。とっても簡単です。
卵3個を、全部一緒に泡立てます。メレンゲほど泡立てる必要はありませんが、クリーム状になるまでしっかり泡立ててください。そこに、あずきを全部入れて、切るようにかき混ぜ、そこに米粉を入れ、またも切るようにかき混ぜます。
蒸し器に入れて、20分ほど蒸してください。 出来上がりです。
おしるこ、ぜんざいは、そのまま暖めて、おやつに楽しみました。白玉を入れたので、美味しかったです。
すみません。お赤飯の素は、まだ使っていないんです。出来れば、3/3のひな祭りに、今年は散らし寿司ではなく、お赤飯にしてみようって話していたんです。楽しみにしています。
久しぶりに、和風な感じでたのしみました。やっぱり、日本人には小豆だよねぇ。美味しいです。
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井村屋株式会社
ゆきがめ 2012-02-17 00:23:37 提供:井村屋株式会社
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あずきバー、肉まん・あんまん、ゆであずきようかん、カステラ及びフードサービス事業など多彩な商品とサービスで皆様にご愛顧いただいております。
「おいしい!の笑顔をつくる」のミッションの下、和と自然の味を生かし「楽しい商品・優れたサービス」を提供し続けてまいります。
2012年に井村屋「ゆであずき」が発売50周年、2013年に「あずきバー」が発売40周年を迎えました。これからも世代を問わず多くの方に愛される心のこもった味と品質をより高めていきます。
今後ともあずきをコアにした商品づくりにご期待ください。