月末や月初めはPOCOが飲み会続きなので朝ごはん無しの日もチラホラ。3日（日）は朝ごはん無しの日だったので、一日早めの2日にひな祭り気分の朝ごはんメニューにしてみたよ

春爛漫♪蛸とアボカドチーズのフルーティーマリネ ← レシピへGO！



蛸、モッツァレラチーズ、アボカド、ブルーベリー、イチゴ、スナップえんどう、レモン。 イチゴやブルーベリーの爽やかな甘みをプラスした とっても華やかなマリネですマリネにイチゴ～　それって合うの～なんて思う方もいるかもですが！これがね、食べてビックリよく合うんです

イチゴやブルーベリー、アボカド入りで美容にも良さそうなマリネなので女子会などにもぽかぽか暖かい春にピッタリの簡単マリネ、良かったらぜひ

納豆＋塩麹＋胡麻 ロールキャベツサラダ エビしそ梅ヨーグルトソース ← レシピへGO！



キャベツ、きゅうり、大根、クリームチーズ、カニカマ。千切り野菜がシャキシャキ！一口でパクッと食べられる美味しいサラダポカポカ暖かくなってきて、甘～い春野菜も出回ってきたよね今回は野菜の甘みをたっぷり味わえる、おつまみにもピッタリな一品です！合わせたソースは、ちょっと前に作った豆腐ディップが美味しかったので似たような感じで干しえび、しそ梅、ヨーグルト、マヨネーズで作ってみたよ干しエビとしそ梅でほんのりピンク色のソースが春らしいんだぁクリームチーズやカニカマとの相性も抜群！！一緒に大葉を巻いても良いね！
ヘルシーで食べやすいサラダ！春のおうちパーティーにぜひぜひ


五目ちらし寿司（玄米、蓮根、人参、干し椎茸、卵、大葉、菜の花、筍、カニカマ、トビッコ）

干し椎茸の戻し汁をベースに酒、砂糖、みりん、醤油などでコトコト。。。



合わせ酢を混ぜた玄米に煮た具材を加えて、お正月に使った重箱に詰めて 焼いた錦糸卵を散らして～ 


仕上がりはこんな感じ！春を感じられるような（お手頃食材で 笑）五目ちらし寿司！

ごはんがちょっと薄めの味になっちゃたけど、なかなか美味しく出来ました

お吸い物（筍、菜の花、はんぺんあられ）



草餅＆桜餅　食後のお茶と共に


もちろん？手作りではないですよ～近所の和菓子屋さんで一つに決められなくて二つとも買ってきちゃった！やっぱりこういうイベントの料理は考えるのも作るのも楽しいし、POCOもかなりリアクション良く喜んで食べてくれるから嬉しいんだよね朝からひな祭りパーティー気分の献立でした五目ちらし寿司はリベンジもかねてトッピングの具材を変えてまた作りたいな～さて！日曜日！皆さんも素敵な一日をお過ごし下さいね


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PECOchan 　 2013-03-02 14:00:53 提供：井村屋株式会社