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『井村屋 モニプラ王国』

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師走の行事・おもちつきとぜんざい

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お米を生産している我が家。

自分の家で食べる分ばかりですが、結婚したころは何倍も耕作面積があって、もち米も作っていました。



せいろで蒸して、きねでついて。(ほんの15年位前)

もち米を買ってくるようになった今でもお餅つきは恒例行事です。今は、餅つき機を使用しています。



前日から、もち米を水につけ、機械を倉庫から下ろして作業開始。




数時間後に蒸しあがり。つき始めて・・・・・。このあたりよく分かりません。中坊くんと主人が担当なので・・・・・・・・・。



つきあがると、娘1、私も参加。小さな鏡餅、切り餅、丸め餅。餅好きな家族の当日のお昼ご飯は、ぜんざいです。用意した小豆を煮たものに、つきたてのお餅のぜんざい。お正月を過ぎても、鏡開きまでぜんざいは続きます。




今年も家族でお餅月をして、粒々の小豆をゆっくり食べられる、師走の1日がやって来ます。


ちょこだおー   2010-12-12 00:00:00 提供:井村屋株式会社

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企業紹介

井村屋株式会社

あずきバー、肉まん・あんまん、ゆであずきようかん、カステラ及びフードサービス事業など多彩な商品とサービスで皆様にご愛顧いただいております。
「おいしい!の笑顔をつくる」のミッションの下、和と自然の味を生かし「楽しい商品・優れたサービス」を提供し続けてまいります。

2012年に井村屋「ゆであずき」が発売50周年、2013年に「あずきバー」が発売40周年を迎えました。これからも世代を問わず多くの方に愛される心のこもった味と品質をより高めていきます。
今後ともあずきをコアにした商品づくりにご期待ください。








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