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普通、調理をする時には、これまで使っていたステンレス製の包丁を
使っていますが、ここぞという時には、関市の刃物職人が作った万能
(三徳)包丁を使っています。
最近、自分でしめサバを作っています。
それまでは、生協の宅配で冷凍のしめサバを頼んでいました。
先日、久しぶりに行った、魚屋さんで新鮮なサバが手に入った
ので、初めてしめサバを作ってみました。
今回で、しめサバを作るのは、2回目になります。
高菜や野沢菜などの漬物を切る時にも、関市の刃物職人が
作った万能(三徳)包丁が、役立っています。
(写真を撮るのを忘れました。)
次回、漬物を切った写真も紹介したいと思います。
藍色の部屋(TOKU) 2011-11-30 00:00:00 提供:インク革命.com
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