『紀州 石神邑』
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絶品!梅唐辛子入り肉餃子
休日の父親メニューで、もはや趣味と化したオリジナル餃子を作りました。今回の決め手はこちら。梅干の果肉に唐辛子を合わせ、隠し味の生姜、山椒、ごまなど。こいつを餃子の餡に練り込んで、肉餃子に!名付けて、『梅唐辛子入り肉餃子』(そのまんまでした。)さてさて、その味の方は如何に?今日の餃子は、 豚肉ミンチ キャベツ ニラ 白菜 ニンニクと、野菜たっぷりでしたが、梅唐辛子は、きっちりと味を主張していました。餃子の中から、ほんのりと梅の風味とピリ辛。スッキリとした味わいで上々の出来ですそして、餃子のたれの方は?こちらは、餃子とまた違った梅唐辛子の魅力満載酢の酸味と違う、梅の酸味が格別です。ビールや焼酎と合わせる時は、絶対におすすめです。今回の梅唐辛子入り肉餃子は絶品でした。この梅唐辛子、他にもいろいろ使えそうです。おやじの手料理の手駒の一つにくわえさせて頂きます紀州 石神邑ファンサイト参加中タグ:餃子
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じゅんぼんじょび 2012-11-03 00:00:00 提供:株式会社石神邑
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紀州石神邑は和歌山県南の方の山奥にある小さな梅の会社です。
地域古来の伝統のすばらしさを大切にしています。
また、現代人が今必要としている「安心」と「安全」も大切にしています。
あらゆる梅商品に対して、従来の品質を維持しながらも、お客様の声を
しっかりと受け止め、改善していくよう努めています。