『石屋製菓オフィシャルサイト』
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夜は、週末、浅田水産さんにて仕入れ、取り置きしておいた魚介類の残りで、お初の青柳丼に。
今回の付け合わせは、真鰯の梅煮と、下関産のもずくに、神宗さんの佃煮入りの自家製の玉子焼と、
半額となっていた高倉屋さんの浅漬・壬生菜に、鹿児島土産月揚庵さんの特上棒天と、ごぼう天に、
絹ごし豆腐と、よこいさんの油揚げと、牛蒡と、人参と、舞茸と、生きくらげと、蒟蒻と、万能葱の豚汁。
今回は、酢飯の上に、みがきごま、サンフラワーシード、江戸の香り、紫蘇、青柳の順で、盛り付け。
青柳丼は、食感シャキシャキ、磯の香りも芳醇で、上品な甘みも、適度に持ち合わせており、グー。
真鰯の梅煮も、さっぱり、2日間程、落ち着かせた効果か、味が細部まで染み渡っており、うまうま。
古くから伝わる定番の特上棒天や、微塵切りの食感の小気味の良いごぼう天も、相変わらずです。
上州豚の小間切れや、根菜などから採った、優しい味わいの出汁も、五臓六腑へと、染み渡る。
しかし、なんだかんだ言いつつも、真鰯15尾も、無理なく、消化する事ができましたなぁ。。。
プレミアムバウムTSUMUGI(カット) モニター20名様募集!
のぶ 2012-03-19 19:44:11 提供:石屋製菓
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弊社は北海道の菓子メーカーです。
「白い恋人」をはじめ「美冬(みふゆ)」「白いバウム TSUMUGI(つむぎ)」 などのお菓子を提供しております。
「しあわせをつくるお菓子」
この言葉を胸に、新たな一歩を。
「北の国の真心で心を結びます」を理念に掲げ、 安心と安全を第一とし、一つ一つ真心をこめて「北海道のお菓子」を創り、 お客様に「おいしさ」と「喜び」を提供し、人と”人の心”を結ぶ役割を担います。
何事にも正直・誠実に取組み、お客様から信頼される「お菓子メーカー」になることを 目指していきます。