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『Jサプリ・ファンサイトショップ』

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ラフィノースオリゴを使って甘さ抑えた大人のコーヒークッキー♪

J◇サプリ×バレンタイン×monipla
という企画に参加してラフィノースオリゴ20包をいただきました



へそまがりの私は甘いものが得意じゃない人用として作りました





コーヒークッキー












材 料 45ケ分






ラフィノースオリゴ     5グラム
バター           60グラム
さとう            35グラム
薄力粉           90グラム
インスタントコーヒー    大さじ1




さとう5グラム減らした分、ラフィノースオリゴをつかいました





作り方




① バターを耐熱ボウルにいれて電子レンジで溶かしたら
インスタントコーヒーをいれて溶かします。







② ①に砂糖とラフィノースオリゴを入れて混ぜます。


③ ふるった薄力粉を③にいれてまぜあわせ、冷蔵庫で30分休ませます。


④ 適当な大きさにちぎって、小判型に丸めて少しつぶし
ナイフの背で真ん中に切り込みをいれます。


⑤ 170℃に予熱したオーブンで13分焼きます。


※作るほうに夢中になり、③~⑤は写真を撮り忘れています





ここで使用したラフィノースオリゴを簡単に説明したいと思います。




ラフィノースオリゴには
整腸効果
肝機能の効果
腸内腐敗物の抑制

があるそうです





オリゴ糖にも色んな種類のオリゴ糖があるそうで
ラフィノースとは、北海道の厳しい自然環境の中で丹精込めて育てられた
甜菜(てんさい)から抽出・精製された高純度結晶オリゴ糖のことをいうそうです。



オリゴ糖って甘いイメージだったけど、
ラフィノースオリゴってそんなに甘くないんです




それは天然のオリゴ糖は砂糖の5分の1程度の甘さということだそうで
これこそが本当の天然のオリゴ糖の甘さだそうです。














コーヒー味だからクッキーの形はコーヒー豆を意識したのですが
焼き上がりはイメージと違ってしまいました




甘さ押さえた大人向きのクッキーはできたと自己満足しています



























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ぱんだらぶ   2015-02-22 14:24:50 提供:株式会社ジェイ・サプリ

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株式会社ジェイ・サプリ

サプリメントの企画・製造・販売をしております。お客様に“すごい!!”と実感して頂ける『本物のサプリ』をお客様と社員一同、力を合わせて楽しく作っていくショップです!













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