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【豊前・小倉の郷土料理】いわしの糠炊き『たべぬか』 5尾

江戸時代から伝わる豊前・小倉の郷土料理『糠炊き』 海の幸に恵まれた小倉の地で、魚をぬか床で炊いたのが始まりです。 時間をかけて骨までじっくりとやわらかく炊き上げました。 甘辛さの中にほんのりとした酸味が漂う素朴な味わいが魚の旨みを引き出します。 ご飯のおかずに酒の肴に美味しい自慢の郷土料理です。 大羽いわしの糠味噌炊きです。 糠味噌で骨まで柔らかく煮た豊前・小倉が育んだ郷土料理はご飯に、酒肴によく合います。

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【昆布漬辛子めんたいのかば田】「たべぬか(糠炊き)」を5名様に!

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「【昆布漬辛子めんたいのかば田】「たべぬか(糠炊き)」を5名様に!」の画像、株式会社かば田食品のモニター・サンプル企画

モニタープレゼント

【豊前・小倉の郷土料理】いわしの糠炊き『たべぬか』 5尾

モニター数

5名

参加〆切

参加受付は終了いたしました

選考方法

選考   発表日: 6月17日(水)

株式会社かば田食品からのメッセージ

 


こんにちは!クレめんたいンです。 


第116
回目イベント開催いたします!



かば田は大正10年に漬物店として創業いたしました。
おいしい漬物に欠かせないうま味の主役である昆布。
昆布はさまざまな素材と組み合わせることで、うま味の本領を発揮します。
かば田の昆布漬辛子明太子は素材を層にして、丹念に漬け込んでいく漬け込み製法と、
昆布のうま味を材料にしみ込ませて隠し味にする漬物貯蔵製法を
めんたいづくりに取り入れております。

めんたい作りのこだわりについて

 


今回のモニター募集は

「たべぬか(糠炊き)」です!

江戸時代から伝わる豊前・小倉の郷土料理『糠炊き』
海の幸に恵まれた小倉の地で、魚をぬか床で炊いたのが始まりです。
時間をかけて骨までじっくりとやわらかく炊き上げました。
甘辛さの中にほんのりとした酸味が漂う素朴な味わいが魚の旨みを引き出します。
ご飯のおかずに酒の肴に美味しい自慢の郷土料理です。

大羽いわしの糠味噌炊きです。
糠味噌で骨まで柔らかく煮た豊前・小倉が育んだ郷土料理はご飯に、酒肴によく合います。

本品を5名様の方にご試食いただいて

感想等書き込みいただけたらと思います


当選された方はインスタグラムに投稿をお願いします。

皆様のご応募お待ちしております!



明太子をはじめ、各種うまかもんを取り揃えております。

かば田のうまかもんはこちらから

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 参加条件を満たす方が当選者より少ない場合、当選者数が所定の人数に満たないことがございます。
 予めご了承ください。

モニタープレゼント内容

【豊前・小倉の郷土料理】いわしの糠炊き『たべぬか』 5尾

販売商品  宅配便 
※発送方法は予告なく変更になる可能性があります。

江戸時代から伝わる豊前・小倉の郷土料理『糠炊き』
海の幸に恵まれた小倉の地で、魚をぬか床で炊いたのが始まりです。
時間をかけて骨までじっくりとやわらかく炊き上げました。
甘辛さの中にほんのりとした酸味が漂う素朴な味わいが魚の旨みを引き出します。
ご飯のおかずに酒の肴に美味しい自慢の郷土料理です。

大羽いわしの糠味噌炊きです。
糠味噌で骨まで柔らかく煮た豊前・小倉が育んだ郷土料理はご飯に、酒肴によく合います。

参加したみんなの投稿

朝ごはんのお供で 最近のお気に入りは江戸時代から伝わる 北九州は小倉郷土料理の「糠炊き」 魚をぬか床で炊いたのが始まりとの事 甘辛さの中にほんのり酸味がするどこか 懐かしい味。美味しくってごはんが進み 2杯は食べられました。 3枚目の写真を参照 保存期間は冷蔵30日 5尾で1,296円 #かば田 #かば田食品 #昆布漬辛子めんたいのかば田 #monipla #kabata_fan 2020/07/17

豊前・小倉の郷土料理、いわしの糠炊きを頂きました😙 たべぬか、という読み方で、魚🐟をぬか床で炊いたのが初まりみたいです👍🏻 めっちゃふっくらしてて美味しかった😝 甘辛さと適度な酸味がありご飯🍚のお供にピッタリ🤤 イワシも好きなのでペロリ😋といただきました😆 とても気に入ったのでまた食べようと思います🐣 #かば田 #かば田食品 #昆布漬辛子めんたいのかば田 #monipla #kabata_fan #いわし #イワシ #小倉 #福岡 #fukuoka #糠味噌炊き #郷土料理 #おいしい #美味しい #yummy #delicious #deliciousfood #likes #likeforfollow #いいね返し #いいね返しは絶対 #いいねした人全員フォローする #魚 #fish #健康 #ヘルシー #healthy #healthyfood #healthylifestyle #ごはん 2020/07/08

日本酒と☆豊前・小倉の郷土料理!いわしの糠炊き『たべぬか』を食べたよ (๑´ڡ`๑) いろんな食べ物を知っていますが♪こちらは初(-ω☆)キラリ 江戸時代から伝わる豊前・小倉の郷土料理『糠炊き』は魚をぬか床で炊いたのが始まりだそうです。時間をかけて炊き上げているので骨までやわらかくなっています。ぬかの甘辛さは日本酒にぴったり(๑´ڡ`๑)大羽いわしは身がしっかりしていて食べごたえがあります。でも骨までやわらかです(๑•̀ㅂ•́)و✧ . #たべぬか #豊前小倉 #郷土料理 #郷土料理たべぬか #いわしの糖炊き #糖炊き #大羽いわし #鰯#ぬか #ぬか床 #ぬか漬け #日本酒で乾杯 #日本酒に合うおつまみ #日本酒に合う #魚好き #かば田 #かば田食品 #昆布漬辛子めんたいのかば田 #monipla #kabata_fan 2020/07/05

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企業紹介

株式会社かば田食品

日頃はかば田食品をお引き立ていただき、まことにありがとうございます。

今日ここまで私どもが成長して来られたのも皆様のおかげと、心より感謝申し上げます。

かば田はめんたいの専門店として、仕入れから製造、販売まで一貫して自社で行なってまいりました。そこで学んだことは、変わらない味を守り続けることの大切さです。

今、「食」をとりまく環境は大きく変化してきています。その中でかば田は、変わらず愛され続ける味、安心してお召し上がりいただける味をお届けすることを使命とし、当社のモットーである「味と心」を追求してまいります。

皆様にご信頼いただける、心ある企業を目指して、社員一同心ひとつに努力してまいります。今後とも、変わらぬご支援ご鞭撻の程、よろしくお願い申し上げます。

https://www.kabata.com/

参加したみんなの回答

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