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『株式会社角川SSコミュニケーションズ 』

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本日の夕食*冷汁うどん♪(埼玉郷土品)

皆さん、冷汁うどんって知ってますか?

私はゴマダレが好きなので、よく食べていたのですが、冷汁うどん
って埼玉の郷土料理だってつい最近まで知りませんでしたΣ(・ω・ノ)ノ!
宮崎の郷土料理;冷汁。これをうどんで食べるようなものですが、私はご飯よりうどんの方が好きです。
埼玉では割とメジャーな久兵衛屋
なんかで手頃なお値段で食べられます。

さて作り方は各家庭によって違うそうです。
こちらはワタクシのレシピ。

<材料:冷汁1人前>
白ゴマペースト・・・大さじ1
だし汁・・・大さじ1
みそ・・・大さじ1/2
砂糖・・・大さじ1/2
絹ごし豆腐・・・1/5丁
きゅうり・・・1/2本
しそ・・・2、3枚

作り方は、材料を全部混ぜるだけ(o^-')b
本当はすり鉢でごまをすり、その中に材料を入れていくそうです。
機会があったら作ってみてください。




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それと、以前公開した”夏の麺!あなたのレシピ大特集”にて、私の”まぜそば”
が見事モニター当選しました
最近当たってないから嬉しかったです。

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ミスター・マグルス   2009-07-16 23:49:39 提供:株式会社角川SSコミュニケーションズ

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