先日応募していたモニタープラザさん×悠悠チャイナ株式会社さんのプロジェクトに当選しまして、中国茶と茶器の通販専門店「花郷」さんから『高級黒烏龍茶』を頂きました。ちなみのその時の応募記事はコチラ↓脂肪吸収を抑制する、美味しい高級黒烏龍茶高級な武夷岩茶を使用し、2008年に金賞の栄誉に輝いた実績があるハイクラスの烏龍茶ということで、どんな味や香りがするのかワクワクしながら早速開封。見事に真っ黒で、何とも上品な香りが漂っており、否が上にも期待が高まります。とてもありがたいことに烏龍茶の淹れ方について詳しく書かれた冊子も一緒に送って下さったので、その中にあった「工夫茶」という淹れ方を試してみることにしました。1煎目はこんな感じ↓非常に芳醇な香りで渋みもなく、まろやかでコクがあり、気品ある味がします。これは本当に凄いです！2煎目以降も味のクオリティは全く落ちることはありませんでした。この作り方だと2煎目以降、10秒ずつ長めに蒸らして4～6煎まで飲めるそうで、美味しい上に、お得さもあって最高だと思いました。6煎目はさすがに味が薄くなったかなという感じがしましたが、それまでは味も香りも変わらず楽しめ、心豊かな時間を過ごすことが出来ました。あまりにも美味しかったので、今度は「ヤカンで沸かす」作り方を試してみることに。1リットルの水をヤカンで沸騰させたら弱火にして茶葉を5グラム入れて15分ほど経ったら火を止めるという方法です。先に作った「工夫茶」という淹れ方も何度も楽しめてお得でしたが、この作り方もたった5グラムで1リットルも烏龍茶が出来てとてもお得だな～と思いました。さて、出来上がりはこんな感じに↓色は「工夫茶」という淹れ方よりも濃いですね。相変わらず、とても美味しいです。まろやかでコクがあって、煮出したのに渋みも全くありません。香りは最初の「工夫茶」という淹れ方の方が若干あるかな・・という気がしますが、それでも品のある香りであることは変わりません。冷めたのも飲んでみたのですが、まろやかさとコクはそのままで、そこにサッパリ感が加わった味わいになっていて、申し分なかったです。いや～、それにしても少ない量で何倍も作れて、様々な楽しみ方ができるなんて、素晴らしいことこの上ない・・・という感じですね。モニターに選ばれて本当に良かったです。ありがとうございました＾＾耐熱ポットを利用する「冷茶」という作り方も載っていたのですが、あいにく持っ..

ラム猫 　 2009-11-09 19:57:30 提供：悠悠チャイナ株式会社