『中国茶と茶器の通販専門店「花郷」』
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◆花郷◆台湾高山茶 阿里山 特級 50g ←参加中今回のブログテーマは『台湾高山茶を飲んだことありますか?』となっています。
私は、きっと飲んだことがあるけど、意識して飲んだことはないという答えになると思います。というのも、本格的な中華料理のお店にいったときには、食事だけでなくお茶も楽しむようにしています。本格的になればなるほど、たくさんの種類のお茶があって楽しませてくれます。
そうしたお茶を飲むときに、銘柄を指定して選ぶことはほとんどなく、お店の人にオススメを聞いてそれを注文したりですとか、今飲みたいタイプのお茶のイメージを伝えてそれに基づいたお茶を注文したりすることがほとんどです。台湾高山茶というのは海抜1000~1800mに位置する茶園で栽培されたお茶で、価格が手ごろで飲み口ややわらかいことで知られています。ですので、きっと一度は口にしたことがある銘柄だと思いますよ。
これからは、どういうタイプのお茶があるのかですとか、どういうときに何を飲めばいいのかといったことも、少しずつ勉強して行きたいと思います。ワインなどと同様に知れば知るほど奥の深さを感じられていいと思います。
ばばしげ格付け研究所 2010-01-04 19:46:29 提供:悠悠チャイナ株式会社
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「原点は中国茶好き」
中国茶を代表する緑茶の西湖龍井から飲み始め、烏龍茶では鉄観音や大紅袍に魅了され、中国でお茶の淹れ方や良い茶葉の見分け方等を本格手に習い始めるようになり、中国国家資格である中級茶芸師と中級評茶員を取得しました。
その1年後、ついに高級茶芸師と高級評茶員の資格を取得し、その関係で杭州にある茶葉研究所で一緒に学んだ多くのクラスメートを知ることができました。大半が茶葉の生産に関係する人たちです。
彼らを通じ、良いお茶をリーズナブルに入手できるようになりました。その中から更に厳選した中国茶、台湾茶だけを輸入し、より多くの皆様へ中国茶、台湾茶の素晴らしさを知って頂きたいと思い、会社を設立し店舗運営を行っています。