中国茶と茶器の通販専門店「花郷」／中国茶 安渓烏龍茶 鉄観音濃香 特級 50g...の口コミ（クチコミ）・レビュー（Buon fortunaさん）

鉄観音濃香 特級 飲んでみました♪鉄観音というお茶は中国を代表する烏龍茶だそうです。今回飲んでみた鉄観音は良質な茶葉が生み出される西坪という場所ですくすく育ったお茶が使われているそうです♪2006年に安渓県茶王大会で濃香型鉄観音にて金賞を受賞した仕入先の物と言うことで品質が良いそうです♪急須を温めて８ｇの鉄観音濃香を入れ湯でさっと開かせて湯を捨ててから再び湯を１２０ｍｌ入れます♪お茶はこのようにくるんとしてました♪丸い形になるのは機械で茶葉を縒らせ、大きな風呂敷で包んで棒を使って丸く固め、その後回転する機械で解す。そしてまた、風呂敷で包み丸く固め、また解す。これを3度繰り返す事でこのような形になるんだって。醗酵度は少ないお茶なので真空パックにすることで酸化防止になるみたい。原材料も半醗酵茶となってました。お湯を入れるとふわっとお花のような香りがするのが特徴ですね♪１分ほど蒸らすとあっという間に色づきました！飲んでみると本当上品な味わい♪少しジャスミンを思わせるようなお花のような香りがほのかに口の中で広がりました。あとで香ばしい味が♪すこーしだけ苦みと渋みがあるのですがこの苦みがお茶を全体的に引き締めている感じがします♪さっぱりしているからこってりした料理といっしょに飲むと最高ですね。（コレステロール対策にもなるみたい）中国茶ってなかなか飲み慣れないけど（癖があって）このお茶はぜんぜんそんなことがなく飲みやすかったです♪味があっさり薄めだから料理の味も損なわないし中国茶だけど日本の和食にも良く合いますね♪中国茶と茶器の通販専門店「花郷」ファンサイトに参加中