昨日は北海道野菜の代表である、じゃがいも、にんじん、コーン、かぼちゃをマッシュしてレトルト処理した野菜ペースト食品北海道野菜のポタージャム　を使って作ったポタージャム入りちぎりパンを紹介しましたが・・・今日はかぼちゃペーストを使って作ったかぼちゃのマフィン　ですこちらが使用した　北海道野菜のポタージャムじゃがいも、にんじん、コーン、かぼちゃの４種類のフレーバーの中からかぼちゃペーストを使用。パンケーキミックスを使ってワンボールで作ったふっくらしっとりとしたマフィンです。かぼちゃのマフィン材料と作り方　６センチ前後のシリコンカップ　５～６個分パンケーキミックス　１００ｇきび糖（または上白糖）　３０g米油　４０g豆乳　大さじ１卵　１個ポタージャム　かぼちゃ　１袋レーズン　大さじ山盛り２シナモン　少々１．米油ときび糖をもったりとするまでまぜる。甘めが好きならきび糖の量を４０gにしてもＯＫ。２．卵を少しずつ加えながら混ぜる。３．豆乳とポタージャムを加えてさらに混ぜる。４．パンケーキミックスとシナモンを加えゴムへらで切るように混ぜ粉っぽさがなくなったらレーズンを混ぜ合わせる。５．出来上がった生地をシリコンカップに８分目ほどいれ空気を抜いたら、１８０度のオーブンで１５分ほど焼き竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。冷めた後、ラップにひとつひとつくるんでおけば２～３日はしっとりおいしく食べられます。ポタージャムに味がついているので自分で作ったカボチャのペーストを入れた時より味わい深く仕上がる感じですそのままパンにつけてもおいしく手軽にお料理やパン、お菓子作りにも使えるとっても便利な野菜のジャム北海道野菜のポタージャムでしたぁー鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中by ごまめのお庭

gomame 　 2015-05-22 11:00:00 提供：鎌田商事株式会社