『鎌田醤油のファンサイト』
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鎌田醤油さまより 北海道産のお野菜を使ったポタージャムというペーストをモニターでお試しさせていただいています
最初のレシピは にんじんのポタージャムを使って オムレツ風のたまご焼きをつくりました にんじんのオレンジ色が映えるので いつものたまごが色鮮やかになりました 塩コショウを少々入れましたが にんじんの味がほんのりと美味しくて 少々だし醤油を上からかけていただいてもとても美味しかったです
たまごはとてもなめらかな感じになりたまごがとてもやわらかくていい感じに焼けました
たまご3個
にんじんポタージャム1袋
塩コショウ オリーブオイル
きょうは休日だったので 簡単なコーンのポタージャムを2本使いまして パン風なものを焼いてみました ふつうパンは強力粉を使うものですが 簡単にホットケーキミックスで ホールコーンとポタージャム2本と ホットケーキミックス250gくらい 豆乳200ml イースト5gくらい オリーブオイル15g程度 塩とお砂糖少々入れてつくりました ホットケーキミックスに入っているのでお砂糖抜きにしたほうが好みの味だったかもしれませんが 朝食のパンとして 切り分けて食べるときにトーストかレンジしていただくのもいいかもって思いました
お味は とてもシンプルな感じですがとうもろこしの甘みと美味しさがしっかり味わえるパン風になりました これはとても使いやすくてこういう生地になじませるのは得意な素材だと思いました 美味しくいただけました
今回は前編ということで 次回は ポタージャムのじゃがいもと かぼちゃを使って スープやおかゆなどに挑戦したいと思います
けろりん 2015-05-02 13:09:25 提供:鎌田商事株式会社
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寛政元年(1789年・フランス革命の年)から230余年にわたり、醤油製造所を営んできた鎌田醤油です。安全・安心な商品を、お買い求めいただきやすい価格でお届けでき、更にはお客様の声を直接いただけるようメーカー直売の通信販売を致しております。