最近話題になっている　にんたまジャムと　先日鎌田醤油さまよりいただいた　お野菜のポタージャム　じゃがいもを使って塩系のマフィンをつくりました　自分の朝食用　美味しくできたら　またどなたかに食べていただこうかと思ったけれどまだまだ試行錯誤中若干塩分足りなかったかもという反省が

にんたまジャムとジャガイモのポタージャムは同じようにいろんなお料理　お菓子に使えることがよくわかりました
にんたまジャムについてはつくり方は　コチラを参考にしてね

それから鎌田醤油さまの北海道野菜でつくられたポタージャムシリーズ
今回はじゃがいもジャム使ってみました
鎌田醤油さまの　ポタージャムは　コチラ



参考にさせていただいたのは　ジュンジュンさんのレシピです　コチラ

にんたまジャムって　なに？？？新しい妖怪みたいな名前って思ったけれど
にんにく玉ねぎ生姜でつくるパワフルなフードで
簡単にできて冷え症　筋肉痛　血圧の予防　免疫を強くする美味しいだけでなく体も元気にしてくれる魔法の調味料らしいよ
早速ジューサーとレンジでつくってみた
きょうのお昼ご飯はチキンが余っていたのでチキンライスをつくったのですが
具を炒めているときに一緒にオリーブオイルと炒めてケチャップと塩コショウだけで味付けしましたが　ほんのり甘くて特ににんにく臭さはあまり感じられず味に深みが出てこれは調味料としても使えることが判明しました

ポタージャムとあわせるとお野菜がたくさん入ることになるので
使えると思いました　塩系マフィンはまだまだ試行錯誤したいけれどこれはこれで美味しく朝食にいただけそうです　食べるときレンジで温めていただくことに　バターをのせてレンジしたら　美味しくなりそう

ちなみに材料は
ポタージャム　じゃがいも　にんたまジャム　水　砂糖　塩　黒こしょう　オリーブオイル
コストコミックス　ドライイースト　小さく刻んだベーコン

焼いてさっき味見したら　じゃがいもの風味と　玉ねぎの甘みやにんにくの深みがマイルドにかすかに感じられ　お菓子にお野菜ってなかなかいけるものだと思いました


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けろりん 　 2015-05-07 20:51:59 提供：鎌田商事株式会社