このとかちマッシュのだしソースとは後藤祐輔シェフが監修したとてもおいしい洋風のソースなんです。
箱はとても豪華なつくりになっていてロゴは金色、箱も素敵な素材を使っているので贈り物としてもぴったり！

 
あ、箱だけじゃわかりませんよね（笑）
開けてみました。

「とかちマッシュ」とはマッシュルームのこと。
とかちマッシュは味、ハリ、香りがよく全国のトップシェフが好んで使っているんだそうです。
 

とかちマッシュのだしソースのセットに入っているのは

デミソース
クリームソース
トマトソース

の3種類です。
味の詳細は公式サイトをご覧ください。

 
 
このソースを使って料理を作ってみました。
まずはトマトソース

ミートソースに近いものがありますが、トマトの酸味がいい具合に強調されています。
 
トマトソースでリゾットを作りました。
材料（1人前）

玉ねぎ半分
ごはん適量
キノコ適量
ベーコン適量
パセリ少々
塩、鶏がら調味料　少々

 
玉ねぎをみじん切りにして炒めます。

適度に痛まったらみじん切りにしたキノコ（シイタケを使ってみました）、ベーコンを入れ炒めます。

 
炒めたらご飯を入れ水をひたひたになるぐらいまで水を入れて煮ます。
調味料を入れます。
とかちマッシュのだしソース（トマト）を入れます。

とかちマッシュのだしソースには塩分がすでに含まれていますので、追加する塩分は控えめにします。
水分がなくなってきたら火を止めて出来上がり。
パセリをのせて、お好みで粉チーズ。

トマトの味がしっかりついているリゾットになりました。
トマト缶ではこの味は出せないかな～(*^^*)コクもあり、とってもおいしかったです！
 
デミソース
 

お店のような味のデミソース。
中にはマッシュルームはもちろん、玉ねぎなども入っているのがわかります。
 
こちらはキノコのソテー（まいたけとしめじ）の味付けに使用しました。
キノコを焼いて、ソースと和えただけの簡単料理です。

 
クリームソース

パスタ似合いそうなクリームのソース。
すみません、料理写真ありません(*_*;
パスタに和えてみましたが、こちらもおいしくいただきました。
市販で売っているパスタソースより全然おいしいの！
 
皆さんもぜひお試しあれ！

 
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あねこ 　 2015-07-14 12:19:17 提供：鎌田商事株式会社