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『鎌田醤油のファンサイト』

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手打ちパスタのアマトリチャーナ

以前フェットチーネを手打ちした記事を紹介しましたが、久しぶりの手打ちパスタです!今回は、夫が作ってくれました♪私はアシスタントです。今回はデュラムセモリナ粉じゃなく、強力粉で作ってます。なめらかになるまで捏ねたら休ませます。生地が固めなので伸ばすのがすごく大変そう1~2mmの薄さにした生地を、5㎜幅に切ってきます。この幅はパスタピーチという種類になるそうです。うわぁ~(* ̄∇ ̄*)テンションあがります。トマトたっぷりアマトリチャーナを作ってくれました(*^▽^*) ソースがよく絡んで、美味しすぎ~夫としては課題がいろいろあったようで、「もっと作ってみたい!」とモチベーションがあがっていたので今後楽しみです(^ω^*)男の人ってこだわり始めると女性顔負けの細かさがありますよね^^; とにかく、美味しいパスタをありがとう♪今回の参考図書はこちら。パスタ・ニョッキ・ピッツァ 意外に簡単!手打ちで作る本物のおいしさ (マイライフシリーズ特集版) (単行本・ムック) / 川上文代/著美しい写真がいっぱいの、素晴らしい本でした♪オススメです♪ここに載っているパスタは全て手打ちパスタ。形状や太さが全種類違ってて、食べ方もたくさん載っていてとっても美味しそう(* ̄∇ ̄*)本格洋風調味料「とかちマッシュのだしソース」9ヶ入(2箱) を30名様に!

hiyokomame-mama   2015-06-09 07:31:08 提供:鎌田商事株式会社

Fan site of the year 商品開発賞

企業紹介

鎌田商事株式会社

寛政元年(1789年・フランス革命の年)から230余年にわたり、醤油製造所を営んできた鎌田醤油です。安全・安心な商品を、お買い求めいただきやすい価格でお届けでき、更にはお客様の声を直接いただけるようメーカー直売の通信販売を致しております。

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