こんばんわ今日は豪華風のディナーにしました笑＊ローストビーフ＊トマト煮込みハンバーグ＊コーンポタージュローストビーフは久々に作った塊肉に、塩胡椒、にんにくをすり込みしばらく置いて全面強火で焦げ目をさっとつけてフライパンで弱火で両面5分蒸し焼き。アルミホイルに包んで冷めるまで放置！外国産の肉でも硬くなくできましたソースは焼いた後の肉汁とみりんと醤油のみ！トマト煮込みハンバーグはひき肉に多めのパン粉、卵、牛乳塩胡椒、鎌田醤油さんのポタージャムの人参を2袋入れて粘りが出るまで混ぜ両面焦げ目をつけてトマト缶と砂糖大さじ3と固形ブイヨンを入れてコトコト！めちゃくちゃジューシーかつ柔らかくできましたちなみにコーンポタージュもポタージャムのとうもろこしと冷たい牛乳を混ぜただけの冷製ポタージュ今日は仕事おわりにしてはがんばったな！笑これもポタージャムのおかげですモニプラ応募中～本格洋風調味料「とかちマッシュのだしソース」9ヶ入（2箱）　を30名様に！フランス料理シェフ後藤祐輔氏監修の洋風調味料です。フレンチ定番のソースベース*「デュクセル」を加えることで、濃厚で味わい深い本格的なソースに仕上げました。１箱のセット内容は以下のとおりです。・トマトソース・クリームソース・デミソース各3ヶ（内容量 1ヶ40g）・小冊子「フレンチレシピ集」付き肉や魚、野菜にそのままかけるのはもちろん、パスタや煮込み料理等にもお使いください。*デュクセル：マッシュルームや玉ねぎ、にんにく等をじっくり炒めて旨みを凝縮させたものです。鎌田醤油さんにはいつも美味しい商品にお世話になっておりますとかちマッシュは以前から気になっていましたがあのデュクセルが入ってるなんて！！美味しいに違いないですね3種類ものソースは自宅で作るの手間がかかる。少しだけ使いたい時にもなかなか難しい。そんな時にだしソースがあればかけるもより、あえるもよし、隠し味にもいろんな使い方ができそうです！是非作ってみたいです( ^ω^ )

みかん 　 2015-06-08 21:34:24 提供：鎌田商事株式会社