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鎌田醤油さんから、

十倍白だし とぽん酢醤油と小袋だし醤油を頂きました。




かつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の

天然材料の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた

「十倍白だし」と柑橘果汁のさわやかな香りと

酸味を生かしキリッと上品な味に仕上げた

「ぽん酢醤油」、さらに定番のだし醤油を

携帯用に便利な小袋入りにした「小袋だし醤油」。





かつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の

天然材料の一番だしに、追いがつおでさらに風味を

高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、

素材の色を損なわず、うすめるだけでキリッと上品な味に仕上がります。

１０倍にうすめてお吸い物やだし茶漬けに、

６～８倍にうすめて煮物やかけつゆに、

まただし巻卵等にもおすすめです。




出汁巻き卵を作るためにこの十倍白だしを使用させて

頂きましたが、香りが良かったです。

卵との相性はもちろん合い、箸が止まらなかったです。

上品な美味しさの出汁巻き卵を作る事が出来ました。

あまり色をつけたくなかったためににんじんや大根を

煮る時にも使用したのですが、本当にうすーく色が

しみ込んでいるにも関わらず、味はしっかりとついていて、

びっくりしました！とても美味しかったですよ。



カマダ淡口本醸造特級醤油にすだち・ゆず・ゆこうの果汁を

たっぷり配合した贅沢なぽん酢醤油です。

鍋物にはもちろん、白身魚のお刺身や酢の物、

ぎょうざ、和風サラダのドレッシング等にもお使いください。




しゃぶしゃぶサラダにかけて、頂きましたが、

すだち、ゆず、ゆこうの香りがとてもよく、

さっぱりと頂くことが出来ました。

うどんと大根おろしに少しかけて食べても

さっぱりとして、美味しかったです。



醤油の名産地讃岐の天然醸造醤油に、日本全国の

特産地から厳選したさば節・かつお節・昆布の

天然材料のだしを利かせ、普通濃口醤油の塩分より25％減塩した

風味豊かなだし入り醤油です。




お弁当に持って行くにも便利な個袋サイズでした。

結構掛け過ぎてしまうときがあるので、

減塩なのは嬉しかったですし、色んな料理に

少量だけ使いたいときなどとても便利でした。


３つとも香りや美味しさがぎゅぎゅっと詰まっていて、

料理にとても使いやすかったです！


ありがとうございました！

Ki-sa 　 2015-09-11 14:36:00 提供：鎌田商事株式会社