今日は予定が何もなかったのでお掃除ディ―・忙しい日が続いていたのでお掃除はルンバまかせで手抜きだったです・・・レンジフードやお風呂場etc・・・結構時間がかかってしまいましたそんな中「簡単でいいからご飯たべさせて」の電話・・・・困ったでも気楽のゲストさんなので大急ぎでキーマカレ―を作りました。 我が家のキーマカレーは夏野菜を胡桃も入れた栄養価の高いスタミナ食です時間も30分も有れば出来るすぐれもの野菜がたくさんなのでこれ一品でサラダはなくてもOKです。胡桃入り夏野菜のキーマカレー材料「5人分」合い引き肉　　400g・玉ねぎ　　1個にんにく　　小匙1/2・オリーブオイル　少々茄子　　大1本・ピーマン　　3個胡桃　　大匙1調味料 カレーフレーク　 大匙3ケチャップ　　大匙2・Houseカレーパウダー　　大匙1フルーツチャッネ　　　小匙1「なくてもOKです」付け合わせパプリカ赤　1/2・ズッキーニ　1本インゲン　　適量・卵　　5個作り方 1 玉ねぎ・ピーマンをみじん切り・茄子は大ぶ　りのみじん切りにする2 フライパンにオリーブオイルを引きにんにく　を炒め香り付けしたら玉ねぎを炒め挽肉を加　え火が通るまで炒める3 カレーフレークをお湯大匙1で溶き他の調味　料と一緒に2に加え炒め煮する4 茄子・ピーマンを油でサット揚げ胡桃と一緒　に2に加えサット炒め完了5 お湯にお酢を少し入れ卵を割り入れポーチド　エッグを作る6 付け合わせの材料を素揚げする7 器にご飯を盛り4を盛り素揚げした野菜・ポー　チドエッグを彩り良く盛りつける野菜も卵も取れすぐれものの一品です 辛目がお好きな場合はカレーパウダ―や胡椒を加えて下さいね。暑い時期にはカレー味は食欲が増しますよね30分位で完成するのでランチや時間のない時の夕食にももってこいですそして今日の富士山 残念ながら今は曇っています。　レシピブログに参加を始めました。下記バナーを訪問時にクリックして頂くと嬉しいです。宜しくお願いします。 レシピブログに参加中♪ 十倍白だし とぽん酢醤油と小袋だし醤油　30名様モニター募集！！

penta 　 2015-08-06 17:01:38 提供：鎌田商事株式会社