今回、鎌田商事株式会社様より、とかちマッシュのだしソースをお試しさせていただきました 3種類（デミソース・クリームソース・トマトソース）内容量40g×各3袋入りですちなみにレシピも付いてます こちらは「とかちマッシュ」というマッシュルームをたっぷり使った洋風調味料です美味しさの秘密は、このマッシュルーム！マッシュルームには良質な旨みが含まれており、「海のだしは牡蠣、山のだしはマッシュルーム」と言われるほどなんだとか確かに、どのソースもドロっとしていて、濃厚でビックリするほど旨みが強いすっごく美味しかったですでは、それぞれ紹介します≪デミソース≫「とかちマッシュ」に、香味野菜、りんご酢やワイン・醤油を加えて煮詰めたデミグラスベースのソース私はローストビーフにかけていただきました これがすっごく合う甘めのデミソースがお肉の味を引き立てるローストビーフってソース命ですよね～これは間違いないですさらに、オムライスにも しっかりハートが描けるくらい濃厚なソースですよいつもはケチャップなんですけど、このソースを使うことでいつもより贅沢なお味に旦那も美味しいって喜んでたし、やることいつもの変わらないのに、ソースつけただけで喜ばれるとは・・・得した気分≪クリームソース≫十勝産のホワイトソース、北海道産の玉ねぎと「とかちマッシュ」をベースに牛乳・クリーム・ワイン・チーズを加えた濃厚で風味豊かなソース私は付いてたレシピに載ってた「サーモンムニエル」を作り・・・たかった！←いや～、本当はトマトが必要だったんですけど、なかったからニンジンで代用（色どり？笑）しかも、サーモンじゃなくて秋鮭だし（旬だから～笑） ①ゆでたジャガイモをつぶして、オリーブオイル、塩を加える。②鮭は塩コショウして小麦粉をまぶし、オリーブオイルで焼く。③ゆでたニンジンは可愛く型抜き全てを皿に盛りつけてソースをかけるだけ（ピーマンとエリンギの塩コショウ炒めものせてみた。）簡単フレンチシェフのレシピって難しそうって思ってレシピ集開いたんですけど、そんなことなかったとっても簡単そして、すごく美味しい味付け塩コショウしかしてないのにね（笑）でも、ソースが濃厚で美味しいから余計な味付けは必要ないのね毎日、ご飯何しようって頭抱えてるけど、こんな頭使わなくて良いのはホント助かりますあとは、水炊きのつけダレにも使ってみました （型抜き、娘が喜ぶからハマってるんです（笑））水炊きは、昆布だしに鶏肉と好きな野菜を入れて煮込むだけうちは冷蔵庫のハンパな野菜を処理したいときによくやります今回は、ニンジン、大根、白菜、水菜、長ネギ、水菜、えのきを入れました。まぁ、何入れたっていいんです（笑）一袋で二人分いけますちょっと鍋の汁で薄めたが良いです これは、いつも大根おろしポン酢でさっぱりのみでしたが、この濃厚なクリームソースがいつもの味と真逆でいつもと違った味を楽しめました鶏肉と相性が良くて美味しかったですでも、ブロッコリーとかジャガイモとかカリフラワーとか、もっとゴロゴロした野菜を入れたら良かった～って思いましたリベンジしたい≪トマトソース≫トマトをベースに「とかちマッシュ」を加え、バジル・ローリエでアクセントを付けたフレッシュ感あるソース私はピザを作りましたよ～作り方は簡単①強力粉50ｇ、薄力粉50ｇ、ベーキングパウダー5ｇを袋に入れて振る。②牛乳70ccを入れて生地がまとまるまでこねる。③打ち粉をしたアルミホイルの上にだして、麺棒でのばす。④トマトソースを広げ、チーズをちらす。⑤トースターで約6分加熱出来上がり この量だとトースターに入れるのにちょうどいい大きさにできます加熱時間はご自宅のトースターの具合を見て変えてください。これがね、トマトソースとチーズだけで美味しいの具材があっても美味しいんだろうけど。これだけで本当シンプルに美味しい夜に旦那がつまみが欲しいと言い出して何もない時に作りましたパクパク食べちゃったとかちマッシュのだしソースを使ってみての感想まとめ・ソースが美味しいから簡単な味付けの料理で美味しいごはんが出来る・いつもの料理がソース一つでグレードアップ（旦那に褒められるし）・家にいながらレストランの味（娘一歳。レストランなんて行けないから久々のお味でした）・何にもない・・・あ。これあるじゃんってすぐに一品作れる常備したいわ～～あ。ちなみに、賞味期間は210日とのこと安心して蓄えられますね気になるかたはこちら見てみてください↓ 鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中

ゆか 　 2015-11-22 21:24:46 提供：鎌田商事株式会社