『鎌田醤油のファンサイト』
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鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中 食卓に美味しい華を咲かせてくれる、 鎌田醤油の十倍白だし・和風たれ・煮魚醤油を使ってみましたよ 200mlの紙パックシリーズです。他にも、だし醤油とかサラダ醤油とか、さしみ醤油などなどいろんな醤油があります。 料理に合わせた醤油がたくさん、あります。まずは、煮魚醤油のご紹介です 本醸造醤油に、さば節・かつおぶし・昆布、さらなかカマダオリジナルの「まんま鮭節」から取った旨みたっぷりのだしを加え、砂糖・みりん・十勝ワイン®などで、風味豊かに仕上げた煮魚専用の醤油調味料です薄めて煮るだけで美味しい煮魚ができちゃいます。次に十倍白だし かつお節・うるめいわし節・さば節椎茸・昆布の天然材料の一番だしに追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。 この白だしを使って大根とベーコンの和風スープを作りました。 白だしに塩胡椒を少々。ねぎもいれました。優しい味で少し甘みが感じられて、美味しかったです。このほかにもだし巻き卵や炊き込み御飯にも使いましたよ和風たれの紹介です 厳選したかつおぶし・さば節・昆布を上司に、本醸造醤油や砂糖・みりんなどの和食の基本調味料をバランスよく調合した甘辛味の万能和風たれです。希釈しても、旨みの利いた深い味がお楽しみに、その他、煮物やすき焼きの割り下等にも使えます。わたしは鳥ももを漬け込んで照り焼きチキンを作りました。和風だしを薄めず、鳥ももを漬け込みましたよ。ちょっと、焦げちゃったけどしっかりと味が染み込んでいて、美味しかったですよ~いろんな種類のお醤油があって、料理によって使い分けると、料理のレパートリーが増えますよね鎌田醤油、ぜひ、使ってみてくださいね
hiro5576 2015-12-19 19:52:32 提供:鎌田商事株式会社
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寛政元年(1789年・フランス革命の年)から230余年にわたり、醤油製造所を営んできた鎌田醤油です。安全・安心な商品を、お買い求めいただきやすい価格でお届けでき、更にはお客様の声を直接いただけるようメーカー直売の通信販売を致しております。