こんばんは先日は、息子の合格おめでとうコメントをたくさん頂きましてありがとうございましたなんだかバタバタしていて、コメントにお返事出来てませんが感謝の気持ちでいっぱいですお祝いの夜は、家に有り合わせのものでケーキをイメージしたちらし寿司を作りました～先日、レシピブログ様からモニターで頂いたミツカン すし酢を使用させて頂きました～レシピのご紹介です＜2人分＞ご飯 お茶碗2膳半ミツカンすし酢 大さじ2白ごま 適量錦糸卵 M玉1個分レタス1枚胡瓜½—本おつまみセット的なお刺身セット（今回はマグロ・サーモン・鯛・ホタテ・イカ）1パックまずは、温かいご飯の熱を飛ばしながらすし酢をまぶしご飯と白ごまを混ぜ合わせます手早く切るように混ぜ混ぜしますご飯を冷ましているその間に、錦糸卵を作り、野菜も切りましょう胡瓜レタスはなるべく細く千切りにお刺身は１口大の食べやすい大きさに切っておきましょうご飯が冷めたら、小さめのケーキ型にラップを張り、酢飯を方の半分で入れます。半分まで入れたら1度錦糸卵を見える程度敷き詰めます（だいたい最初に作った半量入れたら十分です）錦糸卵を敷き詰めたら残りの酢飯を全部入れます大きめのお皿を用意してまず、千切りにしたレタスをまぶします。その上に、ケーキ型に入れた酢飯をひっくり返して乗せます残りの錦糸卵、千切りにした胡瓜をバランスよく盛り付けます（お刺身に付いているつまや大葉を利用してもよしです）マグロ・サーモン・鯛・ホタテ・イカを見栄えよく並べて出来上がり～ベースはグリーンや黄色を基調のアースカラーを取り入れ、彩りは赤やオレンジの鮮やかなお魚を加えました～1人前、だいたい280円くらいで出来ました長男はこのちらし寿司にマヨネーズと醤油をかけて食べていました野菜がたくさんなので、サラダ感覚でも召し上がれると思います有り合わせですが、彩りがいいので豪華に見えて喜んでもらえました～SUSHI＋の料理レシピ  広がる！SUSHI＋

しぽたん 　 2015-11-11 18:20:51 提供：鎌田商事株式会社