朝はひどく雨が降っていたのですが今は気温も上がり晴れ間が広がっています昨日と続き今日又｢ご飯食べさせて｣ゲストさん7名・・・ご家族でお誕生日祝いをかねた還暦祝いです普段よりも品数を少し増やして苺のデコレ―ションケーキも作り・・余裕を持って早めに支度をしていたのですが大変 その中から一品・・フライパンで作る簡単ローストビーフ 材料牛もも肉 （塊）　　　　　 　 500gレモン　　　　　　　　　　　 1/2玉ねぎ　　　　　　　　　　 　1/2ハーブソルト　　　　　　　　適量ブラックペッパー　　　　　　適量作り方 1 牛肉は焼く30分～1時間前に冷蔵庫から出　して常温に戻し、ハーブソルト・ブラック　ペッパー少々をふり、手で全体にすり込む 2 フライパンを熱してサラダ油少々を入れ、　中火にして、牛肉の表面すべてによい焼き　色がつくまで焼き一度取り出す3 2のフライパンを洗わず玉ねぎ・レモン各　輪切りを敷き取り出した牛肉を上にのせポ　ーをかぶせ弱火で5分程かけ火を消しその　まま5分程おいておく4 3をアルミホイルでピッチリ包み1時間程お　いておく6 薄切りにして器に盛りソ―スを添える●今日のソースは肉汁にお醬油・味醂を加え　た甘辛のソースです。今日のメニューは豚角煮鰆の西京漬け「大根おろし添え」焼き野菜と揚げだし豆腐「ポン酢添え」ローストビーフ・焼き肉の春巻き・人参ラ　　ぺの一緒盛り芹の胡麻和えフレッシュ野菜のサラダ白菜の柚子風味一夜漬け桜ご飯・ハマグリのお吸い物お祝いの春らしい献立になりました一人前はこちら 七人前のテープル 仲の良いご家族・お孫ちゃんもいらして総勢9人・・ジイジは顔がずっと緩んでいました・・とても仲の良いご家族でした レシピブログに参加を始めました。下記バナーを訪問時にクリックして 頂くとランキングアップに繋がり励みになります。宜しくお願いします。 レシピブログに参加中♪ 【鎌田人気No.1】だし醤油と低塩だし醤油　30名様募集！！

penta 　 2016-03-19 17:00:23 提供：鎌田商事株式会社