マルヤマ食品 ぺたんこちょび梅のモニター中です{/shootingstar/}


梅干しと言えば… 紀州産！！


和歌山県はみなべ町のマルヤマ食品さんから、


お試しの機会を頂きました。


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こちらの『ぺたんこちょび梅』は


白干し梅を天日乾燥でシート状にしたもの。


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梅チップスのような… まさに、ぺたんこです{/face_nika/}


大きさは１枚、２cmくらい。


でも、侮ることなかれ{/goo/}


口の中へ入れると、唾液でふやけて


すぐに梅干しへと変身{/ee_1/}


すっぱぁ～～い！となります{/m_0162/}


そのまま、おやつとして食べても


もちろんおいしいですが、


今回はレシピコンテストなので


酸味と塩味を活かした料理を作ってみました{/hiyo_cock/}



１品目は…里芋の和風サラダ{/m_0050/}


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塩を振ってぬめりを取った里芋を茹でて、


細かく刻んだ『ぺたんこちょび梅』と


マヨネーズで和えるだけ。


和風ポテサラといった感じで


梅マヨネーズが里芋によく合います{/hand_goo/}



２品目は…梅とおかかと高菜のパスタ{/m_0050/}


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茹でたパスタを『ぺたんこちょび梅』、


かつお節、刻んだ高菜と混ぜるだけ。


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『ぺたんこちょび梅』は刻まずに、


パスタの水分でふやかすのがポイントです{/hand_iine/}



３品目は…豚肉の梅しそチーズ巻{/m_0050/}


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豚ロース肉に青じそ、クリームチーズ、


『ぺたんこちょび梅』を乗せて


クルクルと巻き、フライパンで焼きます。


酒、みりん、醤油で照り焼き風のタレを作り、


さらに『ぺたんこちょび梅』を入れて


絡ませたら、完成～{/onpu/}


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まろやかなクリームチーズに


梅の酸味と青じその香りがポイントになって、


とってもおいしくできましたよ{/hakushu/}


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夫にも、この料理が１番好評でした～{/heart_pink/}



いつもチューブ入りの梅肉を使っていましたが、


本当は梅干しを叩いて入れた方が


香りも酸味も強いんですよね。


その点、こちらの『ぺたんこちょび梅』は


手も汚れず、手軽に梅干しを使えるので


とても便利だと思います{/good/}


梅干しを使う料理はたくさんあるので、


他にもまだまだアレンジできそうですね{/face_warai/}


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