とっても幸せな気分になれるものをモニターさせていただきました。とかちマッシュのだしソース９ヶ入価格：1,620 円(税込)・トマトソース・クリームソース・デミソース各3ヶ（内容量 1ヶ40g）・小冊子「フレンチレシピ集」付き鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中２箱モニターさせていただきました。帯広市にある当社の子会社、農業法人鎌田きのこ(株)で栽培したマッシュルーム「とかちマッシュ」をたっぷりと使い、後藤祐輔シェフの監修で初の洋風調味料。フレンチ定番のソースベース「デュクセル」を加えることで、濃厚で味わい深い本格的なソースに仕上げました。 デュクセル：マッシュルームや玉ねぎ、にんにく等をじっくり炒めて旨みを凝縮させたもの。【使用方法】　肉や魚、野菜にそのままかけるのはもちろん、パスタや煮込み料理等にも使用できます。【デミソース】「とかちマッシュ」に、香味野菜、りんご酢やワイン、醤油を加えて煮詰めたデミグラスベースのソース。【クリームソース】十勝産のホワイトソース、北海道産の玉ねぎと「とかちマッシュ」をベースに牛乳・クリーム・ワイン・チーズを加えた濃厚で風味豊かなソース。【トマトソース】トマトをベースに「とかちマッシュ」を加え、バジル・ローリエでアクセントをつけたフレッシュ感あふれるソース。『おいしさのヒミツ★とかちマッシュ★』マッシュルームの栽培には麦わらの培地が最適とされ、国内で唯一、麦わら１００％の肥料を使っています。「鎌田きのこ」で栽培した「とかちマッシュ」は味、ハリ、香りを全国トップシェフにも評価。【デミソース】で、煮込みハンバーグを作りました。しめじとスライスしたたまねぎと【デミソース】で煮込みます。りんご酢やワイン・醤油が入っていて、本格的な味です。なかなか家庭では出せない味です。コクがあるのに、しつこくなく、おいしい！香りもよくて、ごはんがどんどん進む味です。味に深みがあって、香りもよく、幸せ～★【クリームソース】で、ほうれん草としめじとウインナーの濃厚パスタを作りました。しめじと食べやすい大きさに切ったウインナーをオリーブオイルで炒めます。ゆでたパスタと【クリームソース】、一口大のほうれん草を入れ、炒めてできあがり！【クリームソース】の濃厚さがとってもおいしいです。クリーミーでおいしくできました！香りもとってもよく、柔らかいチーズの香りが鼻から抜けていく感じが、幸せすぎます！牛乳・クリーム・ワイン・チーズが入っているので、お店で食べるような本格的な味になります。クリーミーで濃厚で、くせになる味です。ブロッコリーとウインナーの炒め物の味付けに使ってみると、クリーミーでおいしかったです。やさしい味になって、おいしかったです。【トマトソース】で、ひき肉と玉ねぎのみじん切り、パスタと合わせて、トマトソースパスタを作りました。トマトをベースにして、バジル・ローリエでアクセントをつけてあるので、香りもいいです。深い味わいで、とってもおいしかったです。フレッシュな香りで、濃厚なソースです！トマトのイキイキした香りも消えることなく、鼻に抜けていく香りがいいです。【トマトソース】のおいしさで、簡単ごはんも、作りました。鉄板に、ごはん、レタス、【トマトソース】、チーズ、こしょうの順で乗せ、トースターで３分焼いて、できあがりです。【トマトソース】がいいアクセントになって、とってもおいしかったです。チーズとの相性も、抜群でした。コクがあって、トマトの甘みとほどよい酸味のバランスがちょうどよく、おいしかったです。１回使い切りタイプで、いつでも衛生的に使えます。いつでも開けたばかりの新鮮な状態で使えるのも、うれしいです。賞味期限もとても長く、１２０日間もあります。常備しておきたいですね！急な来客でもあわてずに、お店でいただくような味で大満足でした！どれもコクがあって、マッシュルームの風味がよくて、最高においしかったです。鼻に抜けていく香りとフレッシュ感が、たまりませんでした。

ゆり 　 2016-06-07 11:08:52 提供：鎌田商事株式会社