鎌田商事株式会社さんの「低塩だし醤油（200ml＆小袋）とだしぽん醤油」お試しさせていただきました＜感想＞鎌田醤油さんの普通タイプのだし醤油もお試しさせていただきました詳しくはこちらとこちらで。毎日使うものだから塩分も気にしていて、低塩は魅力的！鎌田醤油さんのだし醤油の塩分は１１％でこの低塩だし醤油は８％、基本鎌田さんの醤油は塩分少なめが多いイメージです。「低塩だし醤油」をそのままペロッと味見してみてまず思ったのが、『えっ、塩分少ないと言っても多少の差だと思ってたのに全然違う！？』でした。しょっぱさのトゲトゲ感があまりなくてまろやかな味が第一印象。これはお豆腐とか卵かけご飯とかだし醤油が決めてのものに使い勝手が良いなと思いました。さっそく「低塩だし醤油」を使って作ったのは“簡単きんぴらごぼう”。作り方は簡単で、①ピーラーでささがきごぼうを作る。②オリーブオイルを入れたお鍋orフライパンにごぼうを投入。③火が通ったら、低塩だし醤油・ハチミツ・お酒を入れて水気を飛ばすように炒める。↑こっから水気を飛ばしていきます。で完成てん菜糖の代わりにハチミツを入れてます。ちなみに、我が家の味付けは甘めらしいです。ピリ辛にしたい時は最後に一味唐辛子を振ってもいいですし、②のオリーブオイル（熱する前）に輪切りにした唐辛子を入れても美味しい。お昼ごはんは上のきんぴらごぼう、崩れちゃってますが卵焼き（きんぴらのだし醤油とハチミツをちょっと分けて味付け）、絹豆腐（上にかかっているのも低塩だし醤油）、新たまねぎとニンジンのサラダ（お酢とハチミツで漬け込み）でした。低塩だし醤油ひとつでも、ハチミツとか合わせて使っても美味しいだし醤油。サラダのお酢＆ハチミツにも合ってました。ガッツリ濃い味が好きだという人は普通のだし醤油、旨みは同じでも少し味がまろやかな人は低塩だし醤油がおススメかなと思います「だしぽん醤油」はサラダうどんの味付け（これひとつ）に使ってみましたが、天然材料だしの味と香りもちゃんとしていて美味しかったです。ポン酢は酸っぱいので苦手なのですが、「だしぽん醤油」は酸っぱさの中にも醤油の旨みとだしの味がしていて美味しさを感じられて、暑くなってきている今からの季節に食欲をそそる味付けだなと思いましたあ～美味しかった美味しくて買いたいなと思うのですがお願いがあります。大きいサイズが欲しいです！和食をよく作り、醤油＝だし醤油（普通の醤油は煮魚の時くらいしか使ってません）なので２００ｍｌは使い切るのが早いので大きいサイズがあると嬉しいなと思います！！鎌田醤油販売元　鎌田商事株式会社いまどきの醤油屋　鎌田醤油　だしぽん醤油鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中

みぃ 　 2016-05-26 20:24:18 提供：鎌田商事株式会社