『鎌田醤油のファンサイト』
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以前もご紹介した鎌田醤油さんの、美味しいだし醤油。また、このだし醤油を使ってお料理をしてみたので、報告させて頂きます。思い付いたキッカケは栃尾の油揚げとの出会い。この分厚く、焼いたら外がカリッ、中は熱々ふんわりが気に入って、鎌田のだし醤油で頂いたら、さぞかし美味しかろう~と思ったのです。しかも20%オフ。主婦だから、即買い。この分厚い油揚げの真ん中に切れ目を入れて、1つは、ねぎ味噌。もう1つには、パクチー味噌を塗り込みます。そしてフライパンで低温で時間をかけて、じっくりと焼きます。焼き上がったら、大根おろしを添えてだし醤油をかけて完成。実に旨いそして、もう一品。低塩だし醤油を使った、ささみのすまし汁。これは、旦那も息子も一口食べて「うわ~、凄くうまい!」と言ったほどの美味しさです。しょっぱくなく、まろやかな味なんです。簡単に作れて、この味はかなり嬉しいです。普通のすまし汁が、いつもの倍美味しくなって、料理の腕が上がった気持ちになれますね。鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中
ななふし 2016-08-18 20:33:35 提供:鎌田商事株式会社
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寛政元年(1789年・フランス革命の年)から230余年にわたり、醤油製造所を営んできた鎌田醤油です。安全・安心な商品を、お買い求めいただきやすい価格でお届けでき、更にはお客様の声を直接いただけるようメーカー直売の通信販売を致しております。