『鎌田醤油のファンサイト』
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鎌田商事株式会社様より、人気No.1のだし醤油と低塩だし醤油をモニターさせていただきました♪
ノーマルのものは愛用していますが、低塩バージョンは初めて。
今回は、低塩だし醤油を使ったプルコギをご紹介です。
減塩だし醤油で♪プルコギ
<材料>2人分
牛肉 160g(薄切り)
漬けダレ
☆りんご 1/4個(すりおろし)
☆にんにく 1かけ(すりおろし)
☆低塩だし醤油・日本酒・・・各大さじ2
☆コチュジャン・はちみつ・・・各大さじ1
☆ごま・・・小さじ1
☆粉とうがらし・・・一つまみ
ごま油・・・大さじ2/3
お好きな野菜・・・もやし、玉ねぎ、人参、ピーマン、ニラ、キャベツなど カットしておく
<作り方>
①漬けダレをボウルで合わせ、牛肉を揉み込んで冷蔵庫で3時間~半日置く。
②フライパンにごま油を熱して、牛肉を漬けダレごと広げて野菜と一緒に強火で焼いて出来上がり。
※野菜を入れるタイミングは、野菜の種類で調整してください。牛肉が焼ける頃にすべて火が通るように♪
大好きなスーパーで売っているプルコギは、美味しいけど、ちょっと塩気が強いのが悩みでした。
しっかり出汁の味がする減塩醤油なら、満足感を損なわずに塩分に配慮した料理が作れます!
臭みの無い牛肉を使うのがベストですが、りんご液に漬けこんであるので、安物の牛肉でも臭みを抑えてくれますよ~^^
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ちなみに、ノーマルのだし醤油は、溶かしバターと合わせてマッシュポテトに混ぜ混ぜ♪
マヨネーズなしの和風バターポテトサラダ。これまただしの旨みで美味でした
鎌田醤油さん!心強い存在です^^ありがとうございました。
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hiyokomame-mama 2016-08-08 23:04:20 提供:鎌田商事株式会社
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寛政元年(1789年・フランス革命の年)から230余年にわたり、醤油製造所を営んできた鎌田醤油です。安全・安心な商品を、お買い求めいただきやすい価格でお届けでき、更にはお客様の声を直接いただけるようメーカー直売の通信販売を致しております。