『鎌田醤油のファンサイト』
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鎌田商事株式会社 |
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鎌田醤油さんといえば、香川坂出で220年もの間、醤油づくりを続けてこられた醤油屋さんの老舗中の老舗。讃岐うどんには欠かせない醤油や麺つゆが有名です。 醤油をベースにしたぽん酢や白だしなどいろいろな商品があることでも有名ですが、今回うれしいことに 水で薄めるだけで、手軽に本格鍋が楽しめる「貝の鍋だし」をモニターできることに 鍋大好きなので、今か今かと鍋の季節を待っていたのに、今年は残暑が厳しく、なかなか鍋を楽しむことができませんでした。 今夜、やっと貝の鍋だしを使って、鍋実食~♪ しゃぶしゃぶ用の豚肉と、アサリを使った寄せ鍋です。 貝鍋だしは、8~10倍希釈。150mlの貝の鍋だしを鍋に入れ、 8倍の水を追加。 ここに、野菜や肉、豆腐にアサリを入れて、本格味の鍋完成~! 冷凍庫にあさりがあったので入れたけど、あさりなしでも文句なく美味しい鍋だしです。 野菜にもやさしいだしが染みわたり、うまうま~。〆のうどんまで、一気にいただきました。これが貝の鍋だしのおいしさだったんだね~と納得のおいしさ! これ以前にも、いろいろな料理に活用していました。 肌寒い日に作った煮込みうどん。 大好…
るいとも 2016-10-01 00:00:00 提供:鎌田商事株式会社
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寛政元年(1789年・フランス革命の年)から230余年にわたり、醤油製造所を営んできた鎌田醤油です。安全・安心な商品を、お買い求めいただきやすい価格でお届けでき、更にはお客様の声を直接いただけるようメーカー直売の通信販売を致しております。