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『鎌田醤油のファンサイト』

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無添加 円熟こうじみそ


 
こんにちは
 
ひかり味噌さんの
「無添加 円熟こうじみそ」と
「円熟こうじのおみそ汁」をいただきました
 

 
まずは
「無添加 円熟こうじみそ」を試してみました
 

 
円熟こうじみそは蓋に大きく書かれているように
保存料、添加物は一切使用していないそうです。
 
・有機栽培大豆
・国産米
・天日塩 100%使用とのことで
製法だけじゃなく、材料にもこだわりぬいています
 
 

 
みその発酵技術も独自のもので行っているらしく
こだわりを感じますね。
 
100gあたりの栄養素はこんな感じ。

 
素材についてはこちら。

 
国産の表記もきちんとされていて
品質の高さがわかりますね。
 
内蓋を開けてみました。
 

 
色合いはミックス味噌のような色合いです。
 
おみそ汁にしてみました。

 
常温だったからか、お味噌はとても
溶けやすかったです。
ただ、麹の粒みたいなものは結構残りました。
 

 
出来上がった味噌汁は白味噌に近い
色合いに。
 
味のほうは麹がたっぷり入っているため
甘味が強く感じられました。
 
普段使用している味噌は結構味が濃く
甘さが無い味噌なので、いつもとは
一味違う味噌汁がつくれてよかったです
 
公式サイトはこちら
 →ひかり味噌
 
 
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りほママ   2016-10-24 00:00:00 提供:鎌田商事株式会社

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鎌田商事株式会社

寛政元年(1789年・フランス革命の年)から230余年にわたり、醤油製造所を営んできた鎌田醤油です。安全・安心な商品を、お買い求めいただきやすい価格でお届けでき、更にはお客様の声を直接いただけるようメーカー直売の通信販売を致しております。

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