『鎌田醤油のファンサイト』
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「とかちマッシュのだしソース」をいただきました。見た目も美しい贈答用っぽいおソース。「とかちマッシュのだしソース」はフランス料理シェフ後藤祐輔氏監修の洋風調味料です。フレンチ定番のソースベース「デュクセル」を加えることで、濃厚で味わい深い本格的なソースに仕上げているそうですよ。デュクセルとは、マッシュルームや玉ねぎ、にんにく等をじっくり炒めて旨みを凝縮させたものだそうです。今日はこのリッチなソースを使って、作業時間は5分で簡単にドリアを作ってみました。全3種類のうち、今回使うのは、フレッシュ感あふれるトマトソースと、濃厚で風味豊かなクリームソース。こちらがトマトソース↓クリームソースはこちら↓まず耐熱皿に、ご飯を敷き詰めご飯の上に残りもの(野菜やお肉)と牛乳をのせます。次にトマトソースをかけ、パン粉をふります。オーブンで焼いたら完成です。味付けはシェフ任せ。美味しくないわけがないソースさえあれば、簡単にレストランの味に仕上がります常備しておくと、忙しいときに使えてとても便利なソースです鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中
まあちくん 2015-12-12 05:31:43 提供:鎌田商事株式会社
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寛政元年(1789年・フランス革命の年)から230余年にわたり、醤油製造所を営んできた鎌田醤油です。安全・安心な商品を、お買い求めいただきやすい価格でお届けでき、更にはお客様の声を直接いただけるようメーカー直売の通信販売を致しております。