『鎌田醤油のファンサイト』
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和風たれ・十倍白だし・煮魚醤油セットの中から
まずは、和風たれを使ってブリの照り焼きを
作ってみたいと思います{/onpu/}
煮魚醤油と少し迷いましたが、
とろみのある甘辛味が照り焼きに向いてそうなので、
和風たれを使ってみることに{/hiyo_cock/}
我が家のブリ照りはフライパンで作ります。
小麦粉をつけたブリをこんがり焼いたら
お湯を入れて、捨てます。
→ここがポイント{/hand_iine/}
油と臭みが取れて、ブリの身がふんわり
柔らかく仕上がります。
そこへ、和風たれを入れて絡ませるだけ。
薄めなくても、そのまま使えるから
味付けに迷うことなく、とっても便利{/good/}
あっという間に完成しました~{/body_jump/}
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ワサビを添えて、いただきま~す{/m_0050/}
ちょうどいい甘辛さで、絶妙な味付け。
『これ、モニター商品を絡ませただけだよ』
と夫にタネ明かししたら、ビックリしてました{/face_nika/}
公式サイトのレシピを見ると、
焼く前に20分ほど漬け込むと良いみたいです。
今回は時間がなくて、そのまま使用しましたが、
とろみがあるので、ブリによく絡んで
充分おいしかったです{/hiyo_en2/}
次は煮物に使ってみたいと思います{/atten/}
和風たれ編(2)へ続く{/arrow_r/}
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TEDDY_PANDA_ 2016-01-31 00:00:00 提供:鎌田商事株式会社
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寛政元年(1789年・フランス革命の年)から230余年にわたり、醤油製造所を営んできた鎌田醤油です。安全・安心な商品を、お買い求めいただきやすい価格でお届けでき、更にはお客様の声を直接いただけるようメーカー直売の通信販売を致しております。