モニプラで鎌田さんのモニター中です。


[user_image 7b/22/b7bf5059ab659d89ce25de3f7c5e791f.jpg]


和風たれ・十倍白だし・煮魚醤油セットの中から


今回は和風たれを使って、時短調理してみます。


秘密兵器はコチラ。


[user_image 18/3c/00335194a5cd229fdfbc2bbc50d28832.jpg]


真空保温調理器のシャトルシェフです。


趣味のアウトドア用に買ったんだけど、


家の中でも使えることを思い出し{/m_0151/}
（→これが本来の使い方{/face_tehe/}）


最近、また引っ張りだして使っています。


火にかけっぱなしにしなくていいので、


小さいお子さんがいるご家庭や


お仕事をされている忙しい方にピッタリですよ～{/good/}



さぁ、本題に戻って、豚の角煮風の作り方です。


豚バラのかたまり肉だと、


何度も茹でこぼしたりして下処理が大変なので{/m_0162/}


薄切り肉を使っていきます。


[user_image 5e/44/07728e9dc365aa4344ba83ee8fc43552.jpg]


適当な大きさに丸めたら


[user_image 25/c8/b9ca9b8dcaa64b3819accf483e68bd06.jpg]


片栗粉を付けて、フライパンで


表面を焼き固めます。


[user_image 0a/ea/f85d95aee67890ef91eac3273892225d.jpg]


ここで、もう１つの時短アイテム{/ee_1/}


鎌田さんの和風たれの登場です{/shootingstar/}


鍋に和風たれを３倍に薄め、


生姜、ニンニク少々を入れて煮汁を作ったら


表面を焼き固めた豚肉、大根、ゆで卵を投入。


※シャトルシェフはじっくり火が通るので、


大根の下茹でも要りません{/sayonara/}


[user_image 4b/45/96ab6a199cd3a12f3294a7a318d0fbaf.jpg]


煮汁が沸騰したら、調理鍋を


シャトルシェフの保温容器へ戻し、


そのまま１時間以上、放置します。


仕上げに、煮汁を少し煮詰めて完成～{/m_0146/}


[user_image 3a/43/bbaf8b6c7c300c53d699fdcab675c25e.jpg]


放ったらかしで時短調理したと思えない


出来上がりです{/kirakira/}


しっかり旨味を吸い込んだ大根とゆで卵、


口の中でほどける、トロトロの豚肉。


味の方も鎌田さんの和風たれのおかげで、


お店のような本格派の仕上がり。


とってもおいしく出来ました～{/face_warai/}{/hearts_pink/}



十倍白だし編（１）へ続く{/arrow_r/}


鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中

TEDDY_PANDA_ 　 2016-01-31 00:00:00 提供：鎌田商事株式会社