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『鎌田醤油のファンサイト』

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麻婆白菜(^^♪




こんにちはけろりんです
きょうは冷蔵庫にある白菜を消費したかったので 明日はお鍋にするからその前に何か料理をと思って考えてみたのが 麻婆白菜にしてみました 以前からクックパッドで検索したときに節約にもなるし 白菜消費にもってこいなメニューと思っていたので思い出してつくってみました

中華風な中にも 和のだしの要素は入れたいので
鎌田醤油さんの 十倍白だしもだし醤油として入れてみました

すみません適当につくったので 簡単にしか説明できませんが
フライパンにごま油を適宜熱して その中に にんにくと生姜のみじん切りを炒めて粗びきミンチを炒めます 塩コショウ軽く しますね そして 豆板醤 コチュジャン 十倍白だし そしてキムチの素 液体味噌を適宜入れて味をつけました 水も半カップくらい入れました
きょうは片栗粉でとろみをつけませんでしたがとろみつけたほうがいいと思います

中華のなかに和のだし要素を入れるにはやっぱり鎌田醤油さんのだし醤油があったらうれしいです
白だしは上品な味付けなので また玉子焼きにも重宝しそうですね

どんな料理にも和の要素を入れたいときには鎌田醤油さんの白だし だし醤油は大活躍ですね
塩分も控えめなのでいろんな調味料を混ぜ合わせるのにも本当に安心です



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けろりん   2016-02-06 18:14:21 提供:鎌田商事株式会社

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企業紹介

鎌田商事株式会社

寛政元年(1789年・フランス革命の年)から230余年にわたり、醤油製造所を営んできた鎌田醤油です。安全・安心な商品を、お買い求めいただきやすい価格でお届けでき、更にはお客様の声を直接いただけるようメーカー直売の通信販売を致しております。

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