鎌田商事株式会社　さんの便利な和風調味料和風たれ・十倍白だし・煮魚醤油使ってみましたぁどれも、200mlサイズで少人数でも使いやすいサイズ。作るお料理に合わせて希釈するだけでいいのでとっても手軽で便利。めんつゆだとどれも似た味わいに仕上がってしまう感じがありますけどこれは作る料理に合わせて使い分けることできるので料理や食材に合った味付けを楽しむことができちゃいます。なので、ごまめのように和食の味付けが苦手という人や一人暮らしだけどおいしい和食が食べたいといいう人にもぴったりな感じですまずは　和風たれ和食の味を引き立てる風味とコクを厚くしてトロリと仕上げた甘辛味の万能和風たれで和食の基本調味料が贅沢に、バランス良く調合されているので照焼や丼物、煮物やすき焼の割下などにも使用できるそうです。丼物にいいということなので・・・秋刀魚の蒲焼　作ってみましたぁ揚げ焼きした秋刀魚を希釈した和風だれで煮詰めるだけで生臭みもなく照りのいい甘辛でコクのある秋刀魚の蒲焼ができちゃいました煮詰めればいいだけなのでほんとに簡単です。さらに、和食の定番　肉じゃが　も希釈をかえるだけでよく短時間でもしっかり味がしみこむ感じでした。続いて・・・　十倍白だしかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の天然材料の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた淡口醤油仕立ての白だしで１０倍にうすめてお吸い物やだし茶漬けに、６～８倍にうすめて煮物やかけつゆに、また、だし巻卵等にもおすすめだそうです。今の季節、白だしでよくお鍋を作るのでしょうがをたっぷり入れた肉団子鍋　を作ってみましたぁ十倍だしだけでしっかりと旨みのあるスープができるのでとっても簡単です。さらに、大好きな　茶碗蒸し　にも使ってみましたぁ自分でだしをとるといったん冷まさないとならないのでちょっと手間がかかっちゃいますがこの白だしなら希釈するだけでいいので手間がかからずあっという間だしの旨みが利いた、ふわとろなおいしい茶碗蒸しができちゃいました最後は・・・　煮魚醤油美味しい煮魚が簡単につくれるよう本醸造醤油に、さば節・かつお節・昆布、さらにまんま鮭（さけ）節からとった旨みたっぷりのだしを加え、砂糖・みりん・十勝ワインなどで風味豊かに仕上げたという煮魚専用醤油調味料です。カレイなどの白身魚は４～５倍サバなどの青魚は３～４倍に水でうすめ、煮立たせてから魚を入れ、落し蓋をして１０～１２分間程弱火で煮るだけでOKということで・・・まずは　鰤の生姜煮しっかりとした味わいですが甘みが強すぎず、まろやかなおいしさにお魚の臭みも出ずおいしく仕上がるのがいい感じです。カレイの煮付け　もおいしくできましたぁーどんなお魚を使ってもいつも同じおいしさに作れちゃうのがいい感じ手軽なのに本格的なおいしさを楽しめる便利な和風調味料和風たれ・十倍白だし・煮魚醤油でしたぁー鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中

gomame 　 2016-02-14 23:00:00 提供：鎌田商事株式会社